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制作奶酪焗猪排的辅料有()。
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西式烹调师考试《2024年西式烹调师(中级)资格证考试题库》真题及答案
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下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排得制作
计司粉
面包粉
面糊
培根
制作奶酪焗猪排要把猪排直接焗上色
制作奶酪焗猪排要先把奶酪
完全融化
煮成浓汁
擦成碎末
切成薄片
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有
火腿
鲜蘑
李子干
苹果
制作番茄焗鱼片要在鱼片上等再放入焗炉内焗熟
撒上番茄丁
撒上奶酪粉
码上土豆片
抹上番茄酱
制作炸火腿奶酪猪排应使用
猪腿肉
猪后臀肉
猪通脊肉
猪里脊肉
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有
魔鬼少司
香草少司
布朗少司
番茄少司
下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作
计司粉
面包粉
面糊
培根
下列哪种原料用于炸火腿奶酪猪排的制作
计司粉
面包粉
面糊
培根
制作奶酪焗猪排的原料有
罗勒
番茄
莳萝
龙蒿
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有
菠菜叶
洋白菜
生菜叶
茴香叶
制作奶酪焗猪排要把番茄
去皮打汁
去皮切小丁
挖出果肉
剁成碎末
制作奶酪焗猪排的原料有
白兰地
红椒粉
干红葡萄酒
干白葡萄酒
制作奶酪焗猪排的配料有
烤土豆
炸土豆
焗土豆
炒面条
制作红酒汁焖猪排卷的辅料有
火腿末
培根末
大蒜末
猪肥膘
制作番茄焗鱼片的辅料有
奶酪
鱼汤
培根
青椒
制作焖比目鱼白酒汁的辅料有
胡萝卜
西红柿
番茄酱
奶酪粉
制作奶酪焗猪排要用沙拉油把猪排煎上色
制作番茄焗鱼片要在鱼片上等再放入焗炉内焗熟
浇上番茄汁
撒上奶酪粉
淋上橄榄油
淋上黄油
奶酪焗猪排属于西班牙菜
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制作焗生菜牡蛎卷要在牡蛎上浇上再放入焗炉内焗上色
制作焗生菜牡蛎卷的原料有
制作焗生菜牡蛎卷在装盘时要在牡蛎上放上
制作荷兰少司时应放入温度为的少司锅内隔水调制
第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过中华 人民共和国食品卫生法并于当日起实施
特制面粉的面筋质不低于
制作煎薯丝饼时应先用将土豆丝煎软
下列鱼类生活在海洋冷水区域的是:
道德是以为评价标准
肋骨牛扒是由6-7根肋骨和构成
制作公爵夫人式土豆时应先将土豆
制作焗带皮土豆的主要原料是土豆和计司粉等
莫内少司是在奶油少司基础上加入计司粉等调制成的少司
制作葱头汤的原料有
在商品经济条件下衡量质量标准的尺度是
奶油莳萝少司常用于菜肴
制作煮鱼鸡蛋少司要
鯷鱼的罐头制品俗称
道德是以为评价标准
加工肋骨牛扒要将肋骨横着锯掉
制作杂肉串应把穿在肉串顶端
制作葱头汤的原料有
sardine是的英文名称
T骨牛扒是一块由脊骨和等构成的大块牛扒
制作胶冻汁的原料有
加工鳜鱼鱼柳时应先去
制作焖比目鱼白酒汁要先在烤盘上再抹上一层黄油
制作番茄焗鱼片要用盐胡椒粉等把鱼片腌入味
下列中不科学的喝水方法是
下列选项中不属于烹饪从业人员的职业道德范畴
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