首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

花色热菜又称造型热菜,以观赏性为第一要素。

查看本题答案

包含此试题的试卷

西式烹调师考试《中式烹调师（中级）资格理论考试题库大全 -下（判断题部分）一》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

花⾊热菜必须在保证⻝⽤性的前提下考虑观赏性

花色热菜的形象是指运用艺术原理模仿自然界的力求神似

实物造型夸张造型传说故事对称造型

花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观赏性

花色热菜的第一要素是

食用性观赏性多样性灵活性

花色热菜又称为__________

花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑观费性

热菜造型艺术的形式主要是通过出菜后菜品的来反映

造型形状质量数量

花色热菜必须在保证食用性的前提下考虑

花色热菜又称造型热菜以食用性为第一要素

花色热菜必须将观赏效果放在首位

花色热菜的象形造型是指运用艺术原理模仿自然界的______力求神似

实物造型夸张造型传说故事对称造型

花色热菜的造型一般分为图案造型和______两种

写意造型夸张造型象形造型对称造型

热菜造型艺术的形式主要是通过出菜后菜品的来反映

造型形状质量数量

花色热菜又称为______

拼摆热菜观赏热菜展示热菜造型热菜

花色热菜与一般热菜相比可达到______效果

增进食欲丰富形式增加美感增加利润提高价格

花色热菜象形造型是指运用艺术模仿自然界的实物造型力求神似形态动人

原理道理技艺知识

花色热菜不仅具有观赏性还具有很强的______

季节性食用性主题性艺术性

花色热菜的第二要素是

灵活性观赏性多样性生活性

花色热菜的造型一般分为图案造型和象形造型两类

花色热菜应将观赏效果放在首位

热门试题

更多

热门题库

更多

粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全风电场电气煤气站煤气操作考试燃气知识综合题燃气输配应知应会水煤气炉工考试煤气发生炉工考试燃气具安装维修工考试风电专业知识考试