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以下选项中,易导致银餐具发黑、发暗的是()。
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餐饮管理《西餐厅服务》真题及答案
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锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜铅铁离子这些金属离子使镀液 降低镀层发暗发黑粗糙边角部位易烧焦
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜铅铁离子这些金属离子使镀液分 散能力降低镀层色泽发暗发黑粗糙部位易
砖茶中心部位发暗发黑或常由砖块压制过紧砖内水分散 发不出引起
发黄
发红
发灰
发棕
抓一把精煤如果感到重量比较轻粒度组成中灰分低的部分数量多颜色会
发灰发亮
发黑发亮
发黑发暗
发灰发暗
下列选项中会导致加热炉火焰颜色发暗的是
瓦斯带液
炉膛氧含量过低
炉膛温度过低
炉管内介质流量过低
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜铅铁离子这些金属离子使镀液 分散能力镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜离子这些金属离子使镀液 分散能力降低镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易
氰化镀镉时若镀层粗糙发暗甚至烧黑主要是游离氰化物不足造成的
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜铅铁离子这些金属离子使镀液 分散能力降低镀层发暗发黑粗糙边角部位易
氰化镀镉时若镀层粗糙发暗甚至烧黑主要是氰化物过高造成的
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铁离子这些金属离子使镀液 分散能力降低镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易
热靶加热发黑或异常可能导致
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铅离子这些金属离子使镀液 分散能力降低镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易
在潮湿的空气中会与二氧化硫和水蒸气产生化学反应即使放置不用也会变黄甚至发黑的是
玻璃面不锈钢餐具
普通不锈钢餐具
银质餐具
瓷器餐具
湿霉烟叶的烟叶颜色变深发暗无光泽甚至出现变现象
白
红
黑
绿
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有离子这些金属离子使镀液 分散能力降低镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易烧
白银首饰暴露在空气中与砷化物生成砷银而会
发紫
发红
发蓝
发黑
下列选项种不会造成银镀层发暗有斑点的是
银含量低
游离氰化物过少
有机杂质污染
银阳极不纯
以下选项不是面色发黑所属病证的是
水饮
湿证
肾虚
寒证
瘀血
锌酸盐镀锌工艺中常见的金属杂质有铜铅铁离子这些金属离子使镀液 降低镀层色泽发暗发黑粗糙边角部位易烧焦
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在高级西餐厅就餐讲究礼仪注重传统下列喝汤的方法中符合西餐进餐礼仪的是
在高级西餐厅就餐讲究礼仪注重传统尤其注重尊重
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客房送餐服务是饭店为方便客人增加收入体现饭店服务水准而提供的服务项目客房送餐员在进入客人房间前要先按门铃接着礼貌地说
西菜主要流派有法式菜英式菜美式菜及意大利菜等其中调味很少用酒调味品通常放在餐桌上请客人自取自调的西餐菜式是
法国人将传统色彩的法国烹饪与另一个国家的烹饪有机融合创办了自己的烹饪学校法国烹饪从此不断发展这个与之融合的国家是
高级西餐厅为使光线照明分布充满层次感和立体感常主要使用的光线为
客房送餐员在为生病客人进行送餐服务过程中如果客人病情突发服务员应保持冷静同时
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西餐餐具品种繁多每种餐具都有自己的特殊的用途用于吃主菜和鱼类以外的菜点也作为儿童用餐叉的是
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西餐瓷器餐具中即可作为汤盘的垫盘又可作为装饰盘用的是
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