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实验中常作为参考蛋白的蛋白质是()。
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广东住院医师临床营养学《临床营养学综合练习》真题及答案
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蛋白是天然食物中最理想的蛋白质在评价食物蛋白质时往往将其作为参考蛋白
牛奶
鸡蛋
瘦猪肉
鱼肉
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是
牛乳蛋白质
鸡蛋蛋白质
大豆蛋白质
大米蛋白质
PER实验用的参考蛋白是
鸡蛋白蛋白质
鸡蛋黄蛋白质
牛奶蛋白质
大豆蛋白质
酪蛋白
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是
大豆蛋白质
鸡蛋蛋白质
牛乳蛋白质
酪蛋白
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是
鸡蛋蛋白质
鱼类蛋白质
奶类蛋白质
肉类蛋白质
在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质
评价食物蛋白质营养价值时下列哪种蛋白质作为参考蛋白
大米蛋白质
母乳蛋白质
大豆蛋白质
鸡蛋蛋白质
酪蛋白
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是
牛乳蛋白质
鸡蛋蛋白质
大豆蛋白质
大米蛋白质
评价食物蛋白质营养价值时作为参考蛋白的是
母乳蛋白质
鸡蛋蛋白质
大豆蛋白质
大米蛋白质
酪蛋白
大豆蛋白的EAA模式与机体需要相似常作为参考蛋白质
蛋白是天然食物中最理想的蛋白质在评价食物蛋白质时往往将其作为参考蛋白
牛奶
鸡蛋
瘦猪肉
鱼肉
通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是
鸡蛋蛋白质
牛奶蛋白质
大豆蛋白质
鱼肉蛋白质
研究蛋白质营养价值时可作为参考蛋白质的是
鸡蛋蛋白
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白
豆腐
在评价食物蛋白质营养质量时常以蛋白质作为参考蛋白
研究蛋白质营养价值时可作为参考蛋白质的是
鸡蛋蛋白
鱼蛋白
牛奶蛋白
大豆蛋白
评价食物蛋白质营养价值时常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质
牛肉蛋白质
鸡蛋蛋白质
兔肉蛋白质
大豆蛋白质
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在机体胃肠道中脂肪酶的分泌主要来自
维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏
当体内糖类供给不足时机体产生葡萄糖主要依靠
成年人膳食胆固醇摄入量应低于
下列食物中铁的吸收率最高的是
可缩合成蔗糖的2分子单糖为
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为减少老年斑可适量补充的维生素首选
食物中的脂类所占比重最大的为
在加氧酶的作用下1分子β胡萝卜素可以生成
机体矿物质的生理功能是
蛋白质的互补作用是指
尿负荷试验判定维生素B1缺乏时尿中维生素B1的排出量是
可作为脂肪替代品的物质是
矿物质在人体内的代谢特点是
某海员牙龈肿胀出血抵抗力下降受伤后伤口愈合缓慢并伴有多疑抑郁等精神症状最可能的诊断是
关于基础代谢影响因素的叙述正确的是
以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是
蛋白质的食物热效应相当于本身产生能量的
钾钠定量试验膳食主要用于诊断
食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸称为
糖类与蛋白质相比其元素组成不含
体内钙的主要存在形式是
不饱和脂肪酸可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸下列属于单不饱和脂肪酸的是
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常量元素是指矿物质在人体内含量大于
1千焦kJ等于
评价食物蛋白魇营养价值的公式[食物氮-粪氮-粪代谢氮]÷食物氮×100表示的是
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