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含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物是______。
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营养师基础知识(公共科目)《多项选择》真题及答案
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购买一条带鱼500g把带鱼的不可食部如内脏等去掉称量废弃部分W2为125g计算500g带鱼可食部质量
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有
海螺、杂色蛤、鲫鱼
毛蚶、海螺、杂色蛤
杂色蛤、鲫鱼、毛蚶
鲫鱼、章鱼、海螺
章鱼、海螺、毛蚶
植物性食物中
以油脂类坚果类食物的脂肪含量最高
以豆类食物的脂肪含量最高
脂肪酸以亚油酸为主
脂肪酸以牛磺酸为主
含纤维素较高
含牛磺酸>500mg/l00g可食部的食物有
海螺
毛蚶
杂色蛤
鲫鱼
章鱼
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有
海螺
毛蚶
杂色蛤
鲫鱼
草鱼
甲壳类和软体动物蛋白质含量大多在15%左右蛋白质中含有全部人体必须氨基酸其 中酪氨酸和的含量比牛肉和
苏氨酸
色氨酸
牛磺酸
琥珀酸
含牛磺酸>500mg/100g可食部的食物有
海螺
毛蚶
杂色蛤
鲫鱼
章鱼
以下食物每100g可食部含锌最高的是
牡蛎
鸡蛋
牛奶
油菜
植物性食物中
以坚果类食物的脂肪含量最高
以豆类食物的脂肪含量最高
脂肪以亚油酸为主
脂肪以牛磺酸为主
含纤维素较高
某食物每100g食部含钙80mg提供的能量为180kcal对一名轻体力成年女性 EER1800kca
0.04
0.1
1
22.5
购买一条带鱼500g把带鱼的不可食部如内脏等去掉称量废弃部分W2为125g计算500g带鱼可食部质量
已知某食物每100克食物所含营养素的量计算食物所营养素的量计算公式 食物中某营养素含量=食物量g3可
1.0
100
0.01
0.1
动物性食物含牛磺酸丰富而植物性食物一般不含牛磺酸或含量很少
可食部的数值表示每100g食物中可以食用部分占该食物的比例
以下食物每100g可食部含维生素C最高的是
青椒
白菜
油菜
芹菜
食物中某营养素含量的计算公式是
∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量/100g]
∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量×100g]
∑[食物量(g)×食物中某种营养素含量/100g]
∑[食物量(g)×可食部×食物中某种营养素含量]
某功能饮料含牛磺酸C2H3NO3S下列关于牛磺酸的说法正确的是
共含有14种元素
分子中O.、S.元素的质量比为3:2
相对分子质量为125g
含有臭氧(O
3
)分子
以下食物中含牛磺酸最多的是
小黄鱼
毛蚶
蛋类
海带
某食物每100g食部含钙80mg提供的能量为180kcal对一名轻体力成年女性 EER1800kca
0.04
0.1
1
22.5
植物性食物
以坚果类食物的脂肪含量最高
以豆类食物的脂肪含量最高
其脂肪以亚油酸为主
其脂肪以牛磺酸为主
含纤维素较高
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谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用这是利用蛋白质互补作用
职业道德只是有助于提高个人职业素养和本行业的发展
下列哪项不属于职业道德的特点______
蔬菜水果的主要卫生问题是______
职业道德的基本规范包括______
与谷类相比豆类维生素E含量较高
水果中维生素B1维生素B2含量较高
公共营养师职业道德不包括______
一种职业区别于另一种职业一般通过职业活动的对象从业方式等的不同予以体现
蛋类属于含铁丰富的食品
人体对谷类中矿物质的利用率高
职业是从业人员在特定社会生活环境中所从事的一种与其他社会成员相互关联相互服务的社会活动
道德既是人们的行为准则又是评价人们思想和行为的标准
面对我国营养不良现状公共营养师应该树立治疗为主的观念
公共营养师职业道德具有法律约束力
鱼类比贝类中牛磺酸含量高
职业是指从业人员为获取______而从事的社会性工作类别
玉米中碳水化合物含量高于大米
辣椒维生素C含量较高还含有丰富的硒铁锌
职业道德就是从事一定职业的人在工作和劳动过程中所应遵守的与其职业活动紧密相关的是______
公共营养师职业共设四个等级目前包括______
职业道德的涵义包括以下方面______
杂豆蛋白质含量高于大豆
畜肉中猪肉的脂肪含量最高羊肉次之牛肉最低
所谓职业需同时具备下列特征______
下列解释诚实守信的说法哪一种是错误的______
鲜牛奶经日光照射1min其中的B族维生素很快消失
一种职业区别于另一种职业的根本属性一般通过职业活动的______等不同予以体现
调制奶粉主要是增加了牛乳粉中的酪蛋白钙含量
遵纪守法是指在法律范围内可以一定程度视人情办事
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