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影响茶叶变质的外在条件?
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茶艺师《初级茶艺师》真题及答案
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茶叶变质的最重要的原因是__________
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过3%时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过 时就会加速茶叶的变质
5%
6%
7%
4%
影响化学试带法变质的外在因素不包括
贮存温度
光线
放置时间
环境湿度
试剂的物理性质
茶叶变质变味陈化的原因
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过时就会加液茶叶的变质
4%
5%
6%
7%
煤中的外在水分易受周围的影响水分与煤的变质程度有关
茶叶为什么会变质
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会加速 茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过时就会加速茶叶的变质
5%
6%
7%
4%
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过3%时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量5%时就会加速茶叶的变质
达到
超过
没有
不足
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过______时就会加速茶叶的变质
茶叶变质的原因
哪一种不属于影响化学试剂变质的外在因素
温度
光线
放置时间
试剂中的杂质
试剂的物理性质
影响固相反应速度的外在条件是
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过 时就会加速茶叶的变质
5%
6%
7%
4%
影响化学试剂变质的外在因素不包括
储存温度
光线
放置时间
环境温度
试剂的物理性质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过__________ 时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会加速茶叶的变质
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潮汕工夫茶主要冲泡器具中盖碗适合用的盖碗
茶艺馆经理的主要职责有
普洱茶的品质特点是汤色红浓明亮叶底色滋味醇厚回甘
花茶冲泡时用茶则从茶叶罐中量取茶叶入碗一般置茶
福建工夫茶冲泡过程中斟茶时用开水高冲入水壶后大约浸泡后把泡好的茶汤巡回注入茶杯中
在日常营业中为营造品茶环境为达到净雅洁的效果下列做法不妥当的是
扁炒青的品质要求扁平光滑因制法不同也有差异
茶艺馆的接待程序主要有迎宾泡茶结帐收款
台湾乌龙茶冲泡时公道杯用来茶汤
茶艺馆茶艺师的主要职责有
用玻璃杯冲泡奉茶时右手轻握杯身左手双手将茶奉到客人面前
白茶冲泡时泡茶用高冲法按同一方向冲入开水一般七八成满为宜
台湾乌龙茶冲泡中斟茶要执公道杯将茶汤斟入为止
味红茶品饮时即使在茶汤中加入多种调料尤其是一些香气和滋味是不会轻易被混淆的
调饮红茶就是在泡红的茶汤中加入
品饮台湾乌龙茶时要将闻香杯中的茶汤旋转倒入品杯嗅的热香
用玻璃杯用具泡茶的准备中辅助用具包含茶则茶匙茶针茶漏茶夹茶巾储茶器
在茶艺服务时要取低处物品下列姿势是错误的
为体现礼节茶艺师在服务中要注意三轻即
黄茶冲泡时取君山银针茶约放入茶杯待泡
泡茶时冲泡器具选择如饮用则重在啜宜用紫砂壶来泡茶
江河湖水泡茶取水应在远离人烟的地方水
潮汕工夫茶冲泡时用茶承它分上下二层上层是个的盘下层为钵形水缸用来盛接泡茶时废水
台湾乌龙茶的冲泡技巧温壶烫盏将开水注入紫砂壶和公道杯中持壶摇晃数下以巡回往复的方式注入中
弘扬中国茶文化是茶艺馆的经营宗旨
在盖碗用具准备过程中主泡器包含盖碗
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶的冲泡毫升沸水为好
演示冲泡绿茶时取茶匙将茶荷中的茶叶一一拨入茶杯中待泡每50毫升容量用茶克
绿茶品饮时若舌鼻并用可从茶汤中品出有沁人肺腑之感
茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时下列姿势是错误的
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