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茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量超过( )时,就会加速茶叶的变质。
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茶艺师《初级茶艺师练习题二》真题及答案
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茶叶的水分含量在__________左右时茶叶成分与水分子呈单层分子关系
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过3%时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量 时就会加速茶叶的变质
超过4%
达到5%
不足5%
超过5%
茶叶保存应注意水分控制当其水分含量超过5%时就会
增进品质
提高香气
加速变质
促进物质转化
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会加速茶叶的变 质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过时就会加液茶叶的变质
4%
5%
6%
7%
茶叶保存应注意水分得控制当茶叶水分含量时就会加速茶叶得 变质.
超过4 %
达到5 %
不足 5%
超过 5%
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量时就会加速茶叶的变质
超过 4%
达到 5%
不足 5%
超过 5%
水分含量越就越能保存茶叶品质
高
低
均匀
适中
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会加速 茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过时就会加速茶叶的变质
5%
6%
7%
4%
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过3%时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量5%时就会加速茶叶的变质
达到
超过
没有
不足
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过______时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会
增进品质
提高香气
加速变质
促进物质转化
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会__________
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过 时就会加速茶叶的变质
5%
6%
7%
4%
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量 时就会加速茶叶的变质
超过4%
达到5%
不足5%
超过5%
茶叶保存应注意水分的控制当茶叶水分含量超过__________ 时就会加速茶叶的变质
茶叶保存应注意水分的控制当其水分含量超过5%时就会加速茶叶的变质
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茶艺是茶文的基础
春茶维生素的含量低于于夏秋茶
世界上第一部茶书的作者是熊蕃
擂茶在宋代时的名称叫米粥
软水泡茶对钙镁离子限量为在每千克水中钙镁离子含量不到8毫克
茶叶贮存的条件是低温干燥无氧气不透明无异味
绿茶品饮时品尝头开茶重在品尝名优绿茶的甘醇和清香
一般冲泡乌龙茶根据品茶人数选用大小适宜的壶投茶量仅视乌龙茶的品种而定
大观茶论的作者是赵佶
黄茶君山银针冲泡后大约10分钟就可以品饮了
清饮红茶用壶泡法时置茶要根据壶的大小每60毫升左右水容量需要干茶1克
按照标准的管理权限花茶级型坯属于国家标准
消费者与经营者发生权益纠纷时可以与经营者协商和解可以请求消费者协会调解可以向有关行政部门申诉可以提请仲裁机构仲裁可向人民法院提起诉讼
茶树性喜温暖湿润的环境通常气温在18℃—25℃之间生长最适宜
引发茶叶变质的主要因素是温度水分CO?和空气
茶文化三个主要社会功能是益思明目健身
泡饮乌龙茶一般用95℃以上的水温冲泡
钻研业务精益求精具体体现在茶艺师不但要主动热情耐心周到地接待品茶客人而且必须熟练掌握对不同茶品的沏泡方法
用玻璃杯冲泡奉茶时左手轻握杯身右手托杯口双手将茶奉到客人面前
高山茶条索肥硕香高味浓耐冲泡平地茶条索细瘦香低身骨轻
福建工夫茶冲泡过程中斟茶时用开水高冲入水壶后大约浸泡1分钟后把泡好的茶汤巡回注入茶杯中
茶艺师在一般现场服务时作自我介绍通常只介绍自己的身份
公道杯也称茶盅用来保温茶汤
调饮红茶就是要在泡红的茶汤中加入砂糖
茶艺师要把握时机进行导购推销茶艺馆来客较多茶价适宜时属于最佳时机
黄茶君山银针品饮时茶汤口感醇和鲜爽甘甜别有一番滋味在心头
花茶冲泡二饮后茶碗中留下1/4茶汤续水两次再多次仍有余香
审评红绿黄白毛茶的审评杯碗规格要求杯高73mm杯容量150ml碗高58mm碗容量180ml
台湾乌龙茶冲泡时洗杯要将闻香杯和品茗杯中的烫杯水倒掉并一对对地放在杯垫上闻香杯在左品茗杯在右
职业道德品质是人们在长期的职业实践中逐步形成的职业观念职业良心职业技能和文化底蕴等
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