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干制品包装要点?
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食品工艺学《果蔬贮运与加工综合练习》真题及答案
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干制品原料又称为干货可分为性干制品和动物性干制品两大类
植物
蔬菜
木耳
口蘑
干制品原料又称干货是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品
干制品包装前的处理分级压块灭虫处理
干制品的包装方法主要有普通包装真空包装
干制品原料又称干货是将鲜活动植物性原料经脱水加工而成的制品
干制
风干
烘干
晒干
为了防止干制品贮藏期内发生变质反应通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性包装容器内的气体
干制品的包装方法主要有
水产干制品保藏过程中的劣变包括
干制品的发霉
干制品油烧
制品的虫害
制品的吸湿
干制品的复原性
水产品干制加工原理是什么水产干制品的特点有哪些
干制品原料又称干料是将鲜活植物性原料经脱水干制加工而成的制品
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雌性蛤士蟆腹部脂肪的干制品
雌性蛤士蟆卵块的干制品
雌性蛤士蟆输卵管的干制品
雄性蛤士蟆脂肪的干制品
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水产工艺品、干制品和罐制品
腌熏制品、干制品和调味品
腌熏制品、调味品和罐制品
腌熏制品、干制品和罐制品
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