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N- 亚硝基化合物,除致癌性外,还具有致畸作用和致突变作用。
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三级营养师《公共营养师三级练习题》真题及答案
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化妆品本身具有多种化学物质其中有的具有致癌作用有的属毒性物质如冷烫液中的硫代甘醇类染发剂中的对苯二胺
致癌性化合物
致突变性化合物
微毒类化合物
高毒类化合物
无毒类化合物
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞
有机氯
N一亚硝基化合物最主要的毒性是
肝毒性
致癌性
致畸性
西液毒性
胃肠毒性
腌肉含有亚硝酸盐硝酸盐较高可能转化为具有致癌性的
杂环胺
苯并芯
二恶英
N-亚硝基化合物
以下哪种物质的致癌性最强
杂环胺类
N-亚硝基化合物
多环芳烃化合物
黄曲霉毒素
农药
食品厂腌渍白菜发生霉变霉变促使何种有致癌作用的物质产生
B(a)P
N-亚硝基化合物
萘胺
偶氮化合物
砷
N-亚硝基化合物最主要的毒性是
肝毒性
致癌性
致畸性
西液毒性
胃肠毒性
具有强致癌作用的化合物是
氢氰酸
瘦肉精
N一亚硝基化合物
抗生素
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞
有机氯
N-亚硝基化合物可对产生致癌性
一种动物
大鼠、小鼠
多种动物
猴
下列具有致癌作用的是.
木糖醇
黄曲霉毒素
N- 亚硝基化合物
叶酸
以下各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是
N-亚硝基化合物
杂环胺化合物
黄曲霉毒素
甲基汞
有机氯
N-亚硝基化合物除具有致癌作用外还有致畸作用和致突变作用
食品厂腌渍白菜发生霉变霉变促使何种有致癌作用的物质产生
B(P
N-亚硝基化合物
萘胺
偶氮化合物
砷
亚硝胺是当前最令人关注的致癌物之一在大约130种N-亚硝基化合物中约具有致癌性
20%
40%
60%
80%
N-亚硝基化合物最大的特点是
可以在体内和体外合成
在碱性环境中稳定
酸性环境中容易合成
对人类有致癌性
不易溶于水
下列物质具有极强的致癌性
黄曲霉毒素
N—亚硝基化合物
BP
大肠杆菌
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