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对番茄酱进行浓缩时, 允许的安全极限温度为( )。

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番茄酱  红曲米  色素  红花粉  
青熟期(白熟期)  变色期  坚熟期  软熟期(红熟期、 完熟期)  
68℃  76℃  60~65℃  50℃  
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