首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
舌的前部对苦味比较敏感,舌靠腮的两侧对酸味比较敏感。()
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品化学《风味化学》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
对咸味较敏感的部位是
舌尖部
舌两侧
舌两侧前部
舌两侧后部
舌根部
舌头各部位的味蕾对不同滋味感受不同对苦味最敏感
舌尖
舌心
近舌根
舌两侧
品茶时舌的两侧前部最易感受
咸味
甜味
苦味
酸味
对苦味感受最敏感的部位是
舌尖部
舌根部
舌两侧
舌中1/3处
一般舌头的前部对味最敏感舌尖和边缘对味最敏感靠腮的两侧对最敏感舌的根部对味最敏感
对苦味较敏感的部位是
舌尖部
舌两侧
舌两侧前部
舌两侧后部
舌根部
舌尖和边缘对咸味较为敏感靠腮两边对苦较敏感舌根部位对酸味最敏感
对酸味较敏感的部位是
舌尖部
舌两侧
舌两侧前部
舌两侧后部
舌根部
对苦味感受最敏感的部位是
舌尖部
舌根部
舌两侧
舌中1/3处
以上都不是
根据舌的生理特点部位对苦味最敏感
舌尖
舌的两侧
舌心
舌根
舌头不同部位对不同味觉的敏感性不一样一般舌尖和边缘对比较敏感舌的前部对比较敏感舌靠腮的两侧对比较敏感
人的舌头的哪个部位对苦味最敏感
舌尖
舌两侧
舌根
舌中间
舌尖和边缘对咸味较为敏感靠腮两边对苦敏感舌根部位对酸味最敏感
口腔内对酸味最敏感的部位是
舌尖
舌根
舌外侧缘中部
舌尖两侧
根据舌的生理特点舌后部两侧对最敏感
纤维
酸味
鲜味
涩味
舌两侧后部对最敏感
酸味
甜味
咸味
苦味
口腔内对苦味最敏感的部位是
舌根
舌尖
舌尖两侧
舌外侧缘后部
对甜味较敏感的部位是
舌尖部
舌两侧
舌两侧前部
舌两侧后部
舌根部
根据舌的生理特点舌后部两侧对最敏感
鲜味
酸味
咸味
涩味
根据舌得生理特点舌后部两侧对最敏感
鲜味
酸味
咸味
涩味
热门试题
更多
有害糖苷的主要特征是在酶促作用下水解产生盐盐和盐
日容许摄入量ADI
鲜味剂包括
小麦过敏患者对小麦过敏主要是由于在小肠黏膜上缺乏分解蛋白质的特殊酶
根据凝集素的整体结构分为和
植酸具有个可解离的酸质子可以与大多数的金属离子生成络合物
凝集素能可逆结合特异性
蛋白酶抑制剂的含量特高
正常情况下大量的抗原在消化过程中被降解成和并被专门细胞以形式有选择的吸收
麻痹性贝类毒素是一类对人类生命健康危害最大的海洋毒素它是一类的衍生物其母体结构为
天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法压榨法与挥发性溶剂浸提法等一般将其加工为精油或浸膏的形式
简述发色剂在肉制品加工中的主要功能及其发色机理
凡是从动植物体和微生物体中提取的色素称为天然色素常用的如类胡萝卜素花色苷等它们较为安全且色泽自然有些还具有一定的营养价值和药理功能
皂素的基本结构是和及三部分所组成依其配基的结构分为和
腹泻性贝类毒素是一类物质其化学结构是或化合物
青霉素是可与钾钠钙镁等金属形成盐类
河豚毒素对紫外线和阳光有强的抵抗能力经紫外线照射h后其毒性无变化
氯霉素分子中含有基团和
消费者如食入过量的有害糖苷类体内糖及的运转受影响
豆类制品加热不够会引起中毒与豆类含有大量的有一定的关系
根据食品中有害成分的结构和对人体的生理作用可将食品中有害成分分为和
消费者食入高剂量的有害糖苷类使失活
过敏源
增稠剂羧甲基纤维素钠水溶液的粘度与pH温度及浓度等因素有关
从海葵中已分离出了60余种细胞溶素类毒素细胞溶素是和中一种常见的肽类化合物
二氧化硫漂白防腐的作用机制是什么
二噁英
简述亚硝酸盐的护色机理
丙烯酰胺为化合物
食用含草酸含量较多的食品有造成的危险且使的生物有效性降低
热门题库
更多
食品化学
食品工艺学
啤酒工艺学
酿酒工艺学
软饮料工艺学
食品原料学
食品毒理学
发酵工程
食品安全学
食品工程原理
制糖工艺
食品营养学
食品检验学
食品微生物学
食品生物技术
粮油工程