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天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。
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食品化学《食品添加剂》真题及答案
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从植物中提取香料的方法有
水蒸气蒸馏法;
浸提法;
压榨法;
加成法。
将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热使挥发性成分随水蒸气一并馏出并经冷凝分取挥发性成分的一种浸
浸渍法
回流法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
渗漉法
用水提取含挥发性成分的药材时宜采用的方法为
水蒸气蒸馏后再渗漉法
水蒸气蒸馏后再煎煮法
回流提取法
煎煮法
浸渍法
对含挥发性成分药材用水提取时宜采用
回流法
渗漉法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
浸渍法
用水提取含挥发性成分的药材时宜采用的方法
水蒸气蒸馏后再渗漉法
水蒸气蒸馏后再煎煮法
回流提取法
煎煮法
浸渍法
下列关于植物芳香油提取技术的叙述中正确的是①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥
①②③
②③④
①②④
①③④[来
采用非溶剂提取法从中药中提取挥发性成分时可用
煎煮法
浸渍法
渗漉法
水蒸气蒸馏法
回流法
用乙醇等有机溶剂提取药材成分其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提药材这样循环直至有效成分提取
浸渍法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
渗漉法
回流法
下列关于植物芳香油提取技术的叙述中正确的是①提取植物芳香油都必须用蒸馏法②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥
①②③
②③④
①②④
①③④
工业生产上植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法原理是
利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来
水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏
植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂
操作最简单,成本较低
采用易挥发的有机溶剂提取药材成分其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提药材这样循环直至有效成分
浸渍法
回流法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
渗漉法
采用乙醇等挥发性有机溶剂加热提取药材成分溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提药材如此循环直至有效成分提
渗漉法
回流法
煎煮法
浸渍法
水蒸气蒸馏法
采用易挥发的有机溶剂提取药材成分其中挥发性溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提药材这样循环直至有效成分
浸渍法
回流法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
渗漉法
采用乙醇等挥发性有机溶剂加热提取药材成分溶剂馏出后又被冷凝流回浸出器中浸提药材如此循环直至有效成分提
渗漉法
回流法
煎煮法
浸渍法
水蒸气蒸馏法
芳香油的提取方法主要分为三种:蒸馏法萃取法和压榨法以下关于提取方法的选取认识中错误的是
水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油
压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取
若植物有效成分易水解,应采用水蒸气蒸馏法
提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液
将含有挥发性成分的药材与水或水蒸气共同加热使挥发性成分随水蒸气一并馏出并经冷凝分取挥发性成分的浸提方
浸渍法
回流法
水蒸气蒸馏法
煎煮法
渗漉法
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