首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
从海葵中已分离出了60余种细胞溶素类毒素,细胞溶素是()、()、()和()中一种常见的肽类化合物。
查看本题答案
包含此试题的试卷
食品化学《食品中有害成分》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
类毒素刺激机体后产生的特异性免疫应答物质是
干扰素
抗毒素
补体
乙型溶素
细胞因子
热门试题
更多
糖化酶的主要作用是将淀粉分解为
夜盲症是由于缺乏维生素引起的
根据食用天然色素的来源分不属于植物色素的是
用做啤酒澄清剂的酶包括
配制香精可以选用的溶剂有
食品强化的目的包括
焦糖色素属色素根据加工条件不同可分四类我国允许使用的有焦糖焦糖焦糖
试述复合膨松剂的主要组成和各成分的作用机理
最大无作用量MNL
我国目前许可使用但不少国家已禁用的漂白剂是
防腐剂山梨酸的半数致死剂量LD50为10500mg/kg大白鼠体重试问山梨酸是否有毒
焦磷酸钠属于哪一类食品添加剂
酶制剂的来源包括
色价
某种物质的LD50数值越大那么该物质的毒性
制做干酪用的凝乳剂是
为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂
在复合膨松剂如发酵粉中为什么要加入明矾
食用天然色素的优点是什么
在什么情况下要对食品强化
急性毒性试验的观察期一般
叶绿素的化学结构是
食品添加剂的选用应该遵循哪些原则
合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类下列色素中化学结构不是偶氮类的是
请结合常用着色剂的性质和颜色调色原理分别写出用着色剂调配绿色橙色紫色灰色的色素组合
人体的骨头和牙齿疏松的原因是缺乏
由大鼠试验测的食品防腐剂苯甲酸的最大无作用量MNL为500mg/kg体重那么食品防腐剂苯甲酸的人体每日允许摄入量ADl为
半数致死剂量LD50
食品添加剂动物毒性试验可以包括
下面哪一种色素只有在我国使用
热门题库
更多
食品化学
食品工艺学
啤酒工艺学
酿酒工艺学
软饮料工艺学
食品原料学
食品毒理学
发酵工程
食品安全学
食品工程原理
制糖工艺
食品营养学
食品检验学
食品微生物学
食品生物技术
粮油工程