首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
向心律适用于( )的造型面点。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《中式面点师(中级)模拟考试十二》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
手工造型适用于生产
单件
大批量
大量
向心球轴承适用于承受载荷
轴向
径向
双向
横向
向心球轴承适用于承受载荷
轴向
径向
双向
多向
向心球轴承适用于承受载荷
轴向
径向
双向
面点模具-套模适用于下列品种的制作
月饼
面包
羊角面包
月牙酥饼
向心球轴承适用于承受载荷
轴向
径向
双向
维拉帕米抗心律失常的主要特点是
缩短有效不应期
减慢心率
减慢传导
适用于伴冠心病、 高血压的心律失常
适用于室上性心律失常
离心律适用于的造型面点
多样品种
整块品种
单一品种
组合品种
向心球轴承适用于承受载荷推力球轴承适用于承受载荷
糊状玉米面坯只适用于摊制成型法制作面点品种
通过图案变化把现实生活中的各种物象加工处理成适用于菜肴工艺造型的
静态构图适用于造型艺术
先总后分法菜点成本的计算适用于______的成本核算
冷菜
热菜
面点
成批产品
压实使造型方法适用于大量或成批生产的较大的铸件
压实式造型方法适用于大量或成批生产的较高大的铸件
电磁堵漏工具主要用于各种罐体和管道表面点状线状泄漏的堵漏作业适用于工作压力小于3.0MPa的场合
手工造型和机器造型相比手工造型操作灵活适应性强但产量低 质量不稳定适用于小批量生产
造型适用于生产
成批
大量
单件小批
批量
的生产率低对工人的技术要求高只适用于单件小批量生产
整模造型
分模造型
挖砂造型
手工造型适用于单件小批量生产主要造型方法为整理模型活块造型按砂假粗型刮板造型地板造型
热门试题
更多
制卷筒蛋糕卷筒时要尽量卷紧卷好后以免切块时糕卷松散
制作饭皮面坯搓擦时手应适当蘸些凉水否则且容易烫伤
卷筒蛋糕的风味特点是棉软细润膨松香甜
制作芸豆卷先将芸豆用温水泡除
用400g红小豆制作小豆凉糕所需琼脂加入水上锅蒸化
制作豆类面坏煮豆时水应一次加足万一中途需要加水一定要加
制作薯类面坯糖和米粉要掺入薯蓉中随后加入油脂擦匀折叠即可
米粉面坯是指用米粉和混合调制的面坯
制作元宵的一般配料为糯米粉1000g熟面粉绵白糖350g熟芝麻仁15g熟花生仁20g熟核桃仁20g青梅10g金糕条10g麻油20g糖桂花10g水适量
为了提高米粉制品的质量需将不同种类的米粉或米粉与面粉掺和在一起使其在等性质上达到新制产品的质量要求
用糯米与粳米参和的方法制成的成品具有软糯的特点
薯类面坯虽然可塑性强但是
制作1000g白芸豆的芸豆卷煮豆时加水.
米粉类面坯有一定的韧性和可塑性可包多卤的馅心口感
薯类面坯制作的点心成品具有薯类的特殊味道
制作卷筒蛋糕蛋糕片应厚约
制作芝麻凉卷的一般配料为糯米500g豆沙馅芝麻250g
煮制元宵时煮锅内加水上火烧开放入元宵生坯用分次加入少量冷水
制作芝麻凉卷时应先把芝麻用炒黄炒熟擀成末
八宝饭的风味特点是
制作500g鸡蛋的卷筒蛋糕用低筋面粉白糖200g香草粉少许果酱200g
饭皮面坏一般指将米和水混合蒸制成饭再经搅拌或接擦成具有和一定彻性的饭坯
豆类面坯既无弹性与韧性也无
马铃薯亦称土豆性质
制作500g豌豆的豌豆黄所需琼脂加入水蒸化过参备用
制作八宝饭时将糯米洗净后用冷水浸泡
年制像生雪梨生油应烧到150~160℃将果坯放入油锅中炸至色
绿豆的品种很多以色粒大整齐的品质最好
制作薯类面坏要将薯类去皮蒸熟压烂趁热加入添加料
制作饭皮面坏米蒸熟后应否则饭粒不易粘连
热门题库
更多
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员
西式烹调师考试
食品安全师
风电场运行管理