首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

软饮料生产用全脂乳粉规定脂肪为()%。

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品检验工考试《练习题一》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是

软饮料→葡萄酒→烈性酒葡萄酒→烈性酒→软饮料烈性酒→软饮料→葡萄酒烈性酒→葡萄酒→软饮料

全脂乳粉与脱脂乳粉比较乳粉颗粒中的空气少

全脂乳粉脱脂乳耪全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是

≤6mg／kg ≤12mg／kg ≤16mg／kg ≤l0mg／kg

美国软饮料法规把软饮料规定为软饮料是指的酒精用作香精等配料的溶剂含量不超过0.5%的饮料但不包括果汁

乳粉包括两大类它是以鲜乳为原料经浓缩后喷雾干燥制成的

乳脂乳粉和脱脂乳粉全脂乳粉和高钙乳粉全脂乳粉和脱脂乳粉半脂乳粉和脱脂乳粉

有一全脂乳粉试样经两次测定得知脂肪含量为24.87%和24.93%而脂肪实际含量为25.05%分析结

-0.60% +0.60% -0.600% 0.5988%

软饮料生产用的白砂糖要求菌落总数≤个/克

300 350 100 1000

全脂乳粉脱脂乳耪全脂加糖乳粉一级的杂质度指标都是

≤6mg／kg ≤12mg／kg ≤16m ≤l0mg／kg

脂肪含量是3.0%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是

脱脂乳全脂乳乳饮料脱脂乳粉

脂肪含量是0.5%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是

脱脂乳全脂乳乳饮料脱脂乳粉

软饮料中可溶性固形物的测定—折光法依据国标为GB/T12143.1-89适用于含悬浮物及重糖的软饮料

国标规定全脂乳粉的细菌总数不高于

2万 3万 5万

饮料按其物理形态可以分为

碳酸饮料和硬饮料固态饮料和液态饮料软饮料和酒精饮料软饮料和非碳酸饮料

我国将软饮料规定为乙醇含量在1%以下的饮用品

写出全脂乳粉的加工工艺流程

按照加工工艺的不同乳粉分为

调制乳粉全脂乳粉脱脂乳粉发酵乳粉稀乳油粉

国标规定全脂乳粉脂肪不低于

20－25％ 26% 30－35％

软饮料生产用全脂乳粉要求脂肪为％

25.00—30.00 ≥25.00 20.00-25.00 15.00—20.00

我国GB10789-1996规定软饮料是指的饮料制品又称不含酒精饮料或非酒精饮料包括固体饮料

乳粉有全脂乳粉和脱脂乳粉两种是牛奶经消毒浓缩均质而成

热门试题

更多

热门题库

更多

食品检验工考试品酒师考试白酒酿造工考试茶艺师厨师考试中国餐饮业职业经理人资格考试烘焙工考试豆制品加工考试粮油质量检验员考试西式面点师考试粮油保管员西式烹调师考试食品安全师风电场运行管理风电运检风电场安全