中国菜如今有了官方标准英文译名。如“红烧狮子头”在标准译法中被称为Braised pork ball in brown sauce，而不能译成Red burned lion head(红烧狮子脑袋)...

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属于硬质茸胶的菜品有______

狮子头芙蓉鱼片翡翠鱼线鱼圆水晶虾球

下列不属于淮扬菜系的菜是

清炖狮子头蟹黄汤包毛血旺大煮干丝

中国菜如今有了官方标准英文译名如红烧狮子头在标准译法中被称为Braisedporkballinbro

①② ①④ ②③ ③④

淮扬菜的代表性菜品有

霸王别姬松鼠鳜鱼清蒸石鸡香芋扣肉清炖蟹粉狮子头

中国的菜系按照地域标准可分为鲁扬川粤四大菜系各自的代表菜有

德州扒鸡、麻婆豆腐、水煮鱼片、三蛇龙虎会德州扒鸡、清炖狮子头、脆皮乳猪、三蛇龙虎会糖醋黄河鲤鱼、清炖猴子头、宫宝鸡丁、脆皮乳猪糖醋黄河鲤鱼、清炖猴子头、麻婆豆腐、水煮鱼片

蟹粉狮子头的菜品特色有______

肥嫩鲜美鲜香扑鼻用勺舀食色泽红亮肉质爽脆

下列名菜中属于粤菜代表菜的是

盐水鸭海米珍珠笋油泡鲜虾仁蟹粉狮子头

粤菜历来因选料广博菜肴新颖奇异闻名全国菜品讲究清而不淡嫩而不生时令性强粤菜的特色菜有

九转大肠清炖蟹粉狮子头烤乳猪麻婆豆腐

下列注明菜品中属于四大菜系的有

龙虎斗蟹粉狮子头曹操鸡四喜丸子宫保鸡丁松鼠鱼佛跳墙

中国菜如今有了官方标准英文译名如红烧狮子头在标准译法中被称为Braisedporkballinbro

①② ①④ ②③ ③④

苏菜即江苏菜主要由淮阳菜苏州菜和南京菜组成下面不属于苏菜的为

狮子头叫花鸡清蒸鲥鱼白斩鸡

以下译名使用正确的是

英文译名中的名和姓之间用“•”而不是用“.”连接 “LAser”的标准译法是“镭射”而不是“激光” 对于译文中关键的专有名词，在第一次提到时应该在括号内加注英文引用港台资料时，港台译法应转换成标准译法或大陆通用译法

在下列中国菜肴中为粤菜的是

清炖蟹粉狮子头鱼香肉丝东江盐焗鸡油爆双脆

淮扬菜南京菜苏锡菜和徐海菜的代表名菜分别为

大煮干丝、盐水鸭、清蒸鲥鱼、清蒸狮子头凤尾虾、三套鸭、梁溪脆鳝、碧螺虾仁清蒸狮子头、料烧鸭、松鼠鳜鱼、霸王别姬碧螺虾仁、拆烩鲢鱼头、凤尾虾、彭城鱼丸

下面不属于江苏菜的是

水晶肴蹄宫保鸡丁蟹黄狮子头煮干丝

下列不属于淮扬菜系的菜是

清炖狮子头蟹黄汤包毛血旺大煮千丝

粤菜的主要代表菜不包括

脆皮乳猪清炖狮子头脆皮炸海蜇三蛇龙虎会

福建菜著名的代表菜是一书

东江盐焗鸡佛跳墙干炸响铃清炖蟹粉狮子头

中国菜如今有了官方标准英文译名如红烧狮子头在标准译法中被称为Braisedporkballinbro

①② ②④ ②③ ③④

中国菜如今有了官方标准英文译名如红烧狮子头在标准译法中被称为Braisedporkballinbro

①②③ ①②④ ②③ ③④　　

中国菜如今有了官方标准英文译名。如“红烧狮子头”在标准译法中被称为Braised pork ball in brown sauce，而不能译成Red burned lion head(红烧狮子脑袋)...

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