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豆腐加工时需加入凝固剂,凝固剂的化学成分是什么?通过资料获悉:凝圊剂中可能含有Naz SO;、Ca(OH)2、MgClz、NaCl等,为验证其成分,小柯进行了如下实验: (1)根据以上...
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教案备课库《盐和化肥二》真题及答案
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内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料常用的凝固剂有以及
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料蛋白质凝固进展缓慢一般适合于制成保水性能好光滑细嫩的豆腐
石膏
卤水
δ—葡萄糖酸内酯
复合型凝固剂
可以做豆腐凝固剂的添加剂有
氯化钙;
碳酸钠;
硫酸钙;
磷酸二氢钠。
在豆腐的生产中其中内酯豆腐用的凝固剂是
盐卤
葡萄糖
石膏
明胶
Gelrite是悬浮剂而Ficoll是凝固剂
南豆腐质地较嫩是因为其使用的凝固剂一般为
使用卫生防疫包内的消毒凝固剂正确的方法是
将消毒凝固剂均匀覆盖于污染物 10-20 分钟, 使其凝胶固化
. 将消毒凝固剂均匀覆盖于污染物 5-10 分钟, 使其凝胶固化
将消毒凝固剂均匀覆盖于污染物 10-15 分钟, 使其凝胶固化
将消毒凝固剂均匀覆盖于污染物 3-5 分钟, 使其凝胶固化
植脂奶油是以植物油脂为主要原料加入水甜味剂稳定剂等配料加工而成的
催化剂
乳化剂
凝固剂
发酵剂
豆腐加工时需加入凝固剂凝固剂的化学成分是什么通过资料获悉凝圊剂中可能含有Na2SO4CaOH2MgC
以卤水作为豆腐凝固剂时其添加量为多少
豆腐乳生产中常用的凝固剂有哪些
植脂奶油是以植物油脂为主要原料加入水乳化剂稳定剂等配料加工而成的
催化剂
甜味剂
凝固剂
发酵剂
牙膏的成分组成中没有
摩擦剂
洁净剂
芳香剂
凝固剂
湿润剂
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料蛋白质凝固速度快一般适合于制豆腐干干豆腐等含水量比较低的产品
石膏
卤水
δ—葡萄糖酸内酯
复合型凝固剂
固体培养基加入的凝固剂是什么有哪些特点
豆腐乳生产的凝固剂
盐卤
石膏
葡萄酸内酯
复合凝固
石灰
在液体培养基总加入一定量的凝固剂其中理想的凝固剂应具备哪些条件.
不被所培养的微生物分解利用
在微生物生长的温度范围内保持固体状态
凝固剂的凝固点温度不能太低
凝固剂所培养的微生物无毒害作用
凝固剂凝固法中常用的凝固剂有______
淀粉
琼脂
肉皮茸
鱼鳞粉
明胶
凝固剂是中国传统豆制品生产不可缺少的辅料它可以分为和及凝固剂
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通过下列反应既可以得到二氧化碳又可以得到水可以不同时得到的是①化合反应②分解反应③置换反应④复分解反应
从H.O.C.N.CaNa六种元素中选择适当的元素按要求填空1用适当的数字和符号填空①二个钠离子__________②硝酸铵中显一3价的氮元素__________2写出符合下列要求的物质的化学式①天然气的主要成分是__________②能用于人工降雨的物质是__________③厨房清洁剂中水溶液呈碱性的盐是__________④农业上常用来改良酸性土壤的一种碱是__________
写出下列反应的化学方程式并在括号内注明基本反应类型1实验室用氯酸钾制氧气2术炭和氧化铜高温下反应3稀硫酸和氯化钡溶液反应
下列电离方程式中正确的是A.CaOH2=Ca2++2OH-B.FeCl2=Fe2++3Cl-C.H2SO4=+D.Al2SO43=2Al3++3
下列各组物质用水做试剂就能鉴别开的是
某溶液中含n个K+n个SO42-n个Cl-除还存在不等量的H+和OH-外别无其它离子存在请你推测此溶液
如右图所示U.形管中是红色墨水向试管中加入NaOH时U型管中的红色墨水变化情况是
生活与化学息息相关有下列七种物质①氢氧化钠②氯化钠③小苏打④生石灰⑤氮气⑥二氧化碳⑦二氧化硫请用序号填空1医疗上常用来配制生理盐水的是2能产生温室效应的气体是3可用于焙制糕点时的发酵粉是4可以用作食品干燥剂的是5导致酸雨的气体是
质量守恒定律是帮助我们认识化学反应实质的重要理论在化学反应aA+bB=cC+dD中下列说法正确的是
下列各组物质中只用组内溶液相互混合的方法就能鉴别的是
下列物质的用途与化学性质无关的是
将碳与碳酸钙的混合物在空气中充分加热完全反应后生成的CO2总质量等于原混合物的总质量则原混合物中碳元素的质量分数
低碳生活从我做起全国两会首次使用环保易降解的石头纸体现了低碳生活的理念石头纸的主要原料为碳酸钙下面有关说法不正确的是
列物质中化学式书写错误的是
根据化学常识下列说法正确的是
现有氢气氧气熟石灰纯碱烧碱胆矾甲烷亚硝酸钠等物质中可作为清洁无污染的燃料是用化学式填空下同常用于改良酸性土壤的是可用作游泳池消毒剂的是可用和氢氧化钙制取少量氢氧化钠
九龙山位于圣城曲阜的南部具有丰富的石灰石矿产资源该石灰石样品中含有二氧化硅杂质二氧化硅是一种既不溶于水也不与盐酸反应且耐高温的固体阳光中学的同学们想测定该样品中碳酸钙的质量分数他们采取了一块石灰石样品将其敲碎后称出6g放人烧杯内烧杯质量为20g然后加入50g某一定溶质质量分数的稀盐酸用玻璃棒搅拌至不再产生气泡为止反应所需时[来源:间t和烧杯及其所盛物质总质量m的关系如下图所示试回答1将石灰石样品敲打粉碎的主要目的是______________2实验结束时共放出多少二氧化碳?3该石灰石样品中碳酸钙的质量分数是多少?
10g不纯的碳酸钙与足量的盐酸反应能生成4.6gCO2则含有的杂质可能是
在常温下将下列物质投入足量地稀盐酸中能产生气体且有金属不溶物残留的是
生活中处处有化学请你用化学知识回答以下生活中的问题⑴超市货架上的食盐品种丰富有锌盐钙盐硒盐加碘盐等等这些食盐中含的锌钙硒碘等是指填单质原子或元素⑵井水中含有较多的钙镁离子为了降低硬度可采用的方法是⑶某校九年级学生到郊外野炊活动结束后同学们及时用水把火熄灭其主要灭火原理是⑷热水瓶内的水垢主要成分是碳酸钙可用____________填一种调味品名称除去⑸白糖与红糖主要成分都是蔗糖利用活性炭的性可将红糖脱色成白糖
从a—d中选择正确的序号填充1-3题a.加适量稀盐酸搅拌蒸发结晶b.加适量稀盐酸搅拌过滤洗涤c.加适量水溶解过滤蒸发结晶d.加适量水溶解过滤洗涤1提纯含有少量泥沙的粗盐2除去氯化钠中的少量碳酸钠3实验室常用加热氯酸钾与二氧化锰的混合物来制取氧气从反应后的残渣中回收二氧化锰二氧化锰不溶于水
将化学知识系统化有助于对问题的认识物质构成的奥秘这一主题让我们认识了常见的化学元素物质组成的表示等内容现有NaH.O.S.四种元素请你参与下列问题的研究1上述四种元素中除氧元素外还有一种元素的原子最外层电子数也为6请写出该元素的名称______________2在上述四种元素中任选两种或三种元素组成合适的物质将其化学式填写在横线上酸H2SO4碱____________盐Na2SO4氧化物SO23上述某些元素形成的氧化物可发生如下反应2Na2O2+2H2O=X+4NaOHX.的化学式为____________
下列各组物质中可依次通过溶解过滤蒸发等操作进行分离的是
只用水不能区分各组物质物质均为固体的是
分析某一物质成分时知道它是含钠的化合物将稀盐酸滴入此化合物时放出一种无色无味气体这种气体能使石灰水变浑浊这种化合物是
下列转化能一步完成的是①BaOH2→NaOH②CuO→CuOH2③HNO3→HCl④SO2→Na2SO3
两份质量相同的碳酸钙一份与适量的稀盐酸反应另一份充分煅烧所得的二氧化碳气体
为了测定某石灰石样品中碳酸钙的含量取20g此样品将80g的稀盐酸分四次加入样品使之充分反应石灰石中的杂质不溶于水也不与盐酸及生成物反应每次用盐酸的质量与反应后剩余固体的质量见下表计算结果保留到小数点后一位数字次数一二三四加入盐酸的质量/g20202020剩余固体的质量/g151055计算1样品中碳酸钙的质量分数220g此样品与足量盐酸反应最多生成二氧化碳的质量3加入的稀盐酸中溶质的质量分数
下列做法中能对人体造成危害的是
现有ZnHClNaOHAgNO3NaClCuSO4六种物质请从中选出合适的物质按要求写出化学反应方程式各物质不能重复使用①溶液质量增加的置换反应②无明显现象的复分解反应③生成不溶于稀硝酸的白色沉淀的反应
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