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服务补救

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确认服务过失  分析过失原因  解决客户问题  整理资料和查找原因  改进服务质量  
服务补救包括发现服务失误、分析失误、解决失误等措施和步骤  饭店服务补救机制是一个完整的系统,由服务预应系统、反应系统和学习系统三个部分组成  反应系统是指一种质量缺陷纠正机制  预应系统的目的是为了分析服务质量缺陷产生的原因,避免相同的服务缺陷再次发生  
预防作用服务  补救作用服务  改进作用  补救作用  
售前服务技巧、 售中服务技巧和售后服务技巧  一般服务技巧和个别服务技巧  集团消费和个人消费服务技巧  提高型和补救型服务技巧  
预防性原则  及时性原则  主动性原则  精神补救原  客户知情原则  
道歉  紧急行动  移情  补偿  
投诉处理关注的是外部效率  服务补救注重短期的成本节约  投诉处理尽可能地以较短时间来解决顾客抱怨  服务补救着眼于与顾客建立长期的关系