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鸡分档取料，可取出里脊肉，胸部肉和大腿肉等。( )

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清炖鸡孚选用的鸡肉是

鸡腿肉鸡脯肉鸡里脊肉鸡翅肉

制作普鲁旺斯煎小牛肉片的主料是小牛300q

前腿肉后腿肉里脊肉外脊肉

制作炸火腿奶酪猪排应使用

猪腿肉猪后臀肉猪通脊肉猪里脊肉

清炖鸡孚选用的鸡肉部位是______

鸡腿肉鸡脯肉鸡里脊肉各个部位都可以

最适合烹制菠萝咕老肉的部位原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

不适合制作鸡肉茸泥的原料部位是______

鸡里脊肉鸡脯肉鸡大腿肉鸡小腿肉鸡颈肉

最适合烹制咕噜肉的原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

带骨猪排主要是由猪肋骨和构成

里脊肉外脊肉后腿肉后臀尖肉

适合加工鸡肉茸泥的原料包括

鸡里脊肉鸡大腿肉鸡脯肉鸡小腿肉鸡翅肉

猪背部沿脊椎骨两侧之长条状的肉俗称

颈部肉腿肉里脊肉腹肉

制作匈牙利烩牛肉应选用

牛外脊肉牛胸口肉牛前腿肉牛里脊肉

制作俄式炒牛肉丝应选用作为主料

牛后腿肉牛前腿肉牛里脊肉牛脯肉

最适合加工鸡肉茸泥的部位是______

鸡里脊肉鸡大腿肉鸡脯肉鸡小腿肉

鸡丁最适宜选用鸡来加工

胸脯肉翼肉大腿肉小腿肉

鸡的肌肉按烹调用途可分为鸡脯肉鸡大腿肉鸡小腿肉鸡内脏鸡肫等

最适合烹制咗肉的部位原料是

猪里脊肉猪后腿肉猪五花肉猪夹心肉

用于面点制馅的猪肉一般应选用

前夹心肉后大腿肉硬肋条肉猪里脊肉

猪的股二头肌是由______等组成的

臀板肉、后腿肉、弹子肉里脊肉、前腿肉、黄瓜条、梅条肉、扁担肉、磨裆肉弹子肉、黄瓜条、磨裆肉

俗称之腰内肉是指

背脊肉小里脊肉腹胁肉腿肉

清炖鸡孚中选用的鸡肉部位是

鸡腿肉鸡脯肉鸡里脊肉各个部位都可以

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