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用玻璃泡绿茶 ,茶叶用量按杯容积的大小而定 ,一般以每克茶冲 50-60ml ,的水的比例将茶叶投入待泡 。
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茶艺师《茶艺师初级复习题》真题及答案
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如果用壶泡法茶叶用量按壶大小而定一般以每克茶用水量为
40~50mL
50~60mL
60~80mL
80~90mL
用玻璃杯泡绿茶茶叶用量按杯容积的大小而定一般以每克茶冲50--60mL的水的比例将茶叶投入待泡
泡好一杯茶要掌握茶叶的用量水温茶叶的冲泡时间3个基本要素
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好
用玻璃杯冲泡绿茶以下说法不正确的是
名优绿茶一般只能用70-75度的水冲泡
温具时玻璃杯倾入三分之一的开水
温润泡的时间掌握在10秒以内
正式冲泡时一般冲入八分满即可
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好 参考
泡一杯鲜爽清澈明亮的茶对一般普通绿茶约浸泡__________分钟后饮较好
用玻璃杯泡绿茶茶叶用量按杯容积的大小而定一般以每克茶冲50--60mL的水的比例将茶叶投入待泡
用壶泡法冲泡绿茶普通绿茶不具备观赏性所以一般用瓷壶或者
玻璃杯
玻璃壶
紫砂壶
塑料壶
用盖碗冲泡绿茶茶叶用量依盖碗大小而定一般每克用水量为毫升
50~60
60~70
50~70
60~80
用玻璃杯泡绿茶奉茶完毕可以直接将玻璃杯收起来不用托盘收具
用壶泡绿茶茶叶用量按壶的大小而定一般以每克茶宠100ml的谁的比例将茶叶投入茶壶待泡
如果用壶泡法茶叶用量按壶大小而定一般以每克茶用水量为
40~50mL
50~60mL
60~ 80mL
80~90mL
玻璃杯神泡绿茶一般冲水入杯至__________满为止
下面关于白茶的冲泡技巧说法正确的是
玻璃杯冲泡白茶和绿茶泡法相仿
玻璃杯泡白毫银针一般使用85~95的的开水
玻璃杯泡白毫银针一般使用100度的开水
玻璃杯冲泡白茶,冲泡时用高冲法
下面关于玻璃杯的使用要求说法正确的是
玻璃杯质地透明,用途广泛
玻璃杯只能泡绿茶
用玻璃杯泡茶,便于充分欣赏名茶的外形,内质
玻璃杯无盖,降温快,不易将茶泡熟
用壶泡绿茶茶叶用量按壶的大小而定一般以每克茶冲100mL的水的比例将 茶叶投入茶壶待泡
下面关于玻璃杯的使用要求说法不正确的是
玻璃杯质地透明,用途广泛
玻璃杯只能泡绿茶
用玻璃杯泡茶,便于充分欣赏名茶的外形,内质
玻璃杯无盖,降温快,不易将茶泡熟
盖碗又称三才杯小盖碗一般用来代替茶壶泡茶泡工夫茶大盖碗用 于冲泡红茶或绿茶
泡茶用水量应因茶类而异一般来说红茶绿茶花茶类每克茶叶的 冲泡__________毫升沸水为好
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茶叶中主要药用成分有咖啡碱__________氨基酸维生素矿物质等 绿茶的保健功效在于其__________和茶多酚的含量比红茶其对抑菌降 血压等的疗效较红茶高
茶叶的保存应该注意氧气的控制茶中__________的氧化和氧气有关
黄茶冲泡时需静置__________左右方可饮用
茶艺师坐着泡茶时以下翘二郎腿姿势是__________的
在冲泡乌龙茶的基本程序中煮沸水温壶杯的环节是为了___提高泡茶 水混___的目的
按照标准的管理权限下列__________标准属于行业标准
锡作为储茶器具的优点是__________
茶叶卫生标准理化指标规定茶叶中的__________为≤0.2mg/kg.
不绣钢茶具外表光洁明亮造型规整有现代感具有传热快__________的特 点
接待准备工作是茶艺馆为宾客提供优质服务的前提包括___环境的准备用 具的准备人员的准备___三各方面
品茶区别于喝茶主要是品茶至少从下三方面__________来 欣赏
不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是__________
冬季严寒最适选饮青茶青茶味微甘性温__________
唐代饼茶的制作需经过的工序是__________
茶叶的保存应注意氧气的控制维生素C的氧化及茶黄素__________ 的氧化聚合都和氧气有关
在冲泡乌龙茶时第一泡__________分钟左右将茶汤与茶分离从第二泡起每次比 前一泡浸15S.
清代出现__________品饮艺术
基本茶类分为__________的绿茶类及后发酵的黑茶类等共六大茶类
茶叶馆经理主要职责有__________
乌龙茶审评的杯碗规格杯呈__________高52mm容量100ml.
清代茶叶已齐全__________
一般冲泡乌龙茶根据品茶的数选用大小适宜的壶投茶量是乌龙茶的 __________而定
茶树性喜温凉温润对__________的要求是南纬45‘与北纬3$’之间都可以种 植
潮汕功夫茶第一次冲水后__________内要将茶汤倒出也称温润泡
要想品到一杯好茶首先要将茶泡好需要掌握的要素是______
泡茶用水量因茶类而异倘用__________冲泡同样的茶壶杯用 茶量高出大宗红绿茶的1倍以上水量则要减少
为体现礼节茶艺师在服务中要注意三轻即说话轻__________操 作轻
台湾乌龙茶冲泡程序中滤茶时将滤网置于__________上将壶中浸 泡约1分钟的的茶汤通过滤网倒入公道杯中
茶道精神是__________的核心
茶艺师在一般现场服务时作自我介绍通常只介绍自己的__________钻研 业务精益求精具体体现在茶艺师水但要主动热情耐心周到地接待品茶 客人而且必须__________推销业务交往中递交名片 宜在__________或对方有此要求进行
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