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泡一杯鲜爽、清澈明亮的茶,对一般普通绿茶约浸泡__________分钟后饮较好。
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茶艺师《湖南湘宜职业培训学校茶艺师复习题》真题及答案
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用玻璃杯泡绿茶茶叶用量按杯容积的大小而定一般以每克茶冲50--60mL的水的比例将茶叶投入待泡
要泡好一杯茶需要掌握的要点有选茶择水备器冲泡品尝
泡一杯鲜爽清澈明亮的茶对一般普通绿茶约浸泡分钟后饮较好
3-4
2-3
3-5
1-3
关于茶类的冲泡时间表述错误的是
绿茶和白茶的冲泡时间相仿
白茶需要浸泡时间长一点
红茶第一泡以30~40秒为宜
冲泡花茶,一般30~45秒为宜
用玻璃杯泡绿茶茶叶用量按杯容积的大小而定一般以每克茶冲50--60mL的水的比例将茶叶投入待泡
关于茶类的冲泡时间表述正确的是
绿茶和白茶的冲泡时间相仿
白茶需要浸泡时间长一点
红茶第一泡以30~40秒为宜
冲泡花茶,一般30~45秒为宜
泡好一杯茶除了要根据各种茶的特性选好水配好具外还要掌握好三个基本要素主要是
泡茶的水温
茶叶的用量
冲泡次序
浸泡时间
用壶泡法冲泡绿茶普通绿茶不具备观赏性所以一般用瓷壶或者
玻璃杯
玻璃壶
紫砂壶
塑料壶
下面关于绿茶的壶泡法说法不正确的是
细嫩的绿茶适合壶泡法
普通的绿茶适合壶泡法
冲泡水温一般为70~80度
赏茶的步骤可以忽略
泡一杯名优绿茶一定都要浸润泡
要泡好一杯茶需要掌握的茶艺三要素有水温茶水比例浸泡时间
玻璃杯神泡绿茶一般冲水入杯至__________满为止
一般在开茶时第一杯茶被称为
功夫茶
礼貌茶
关心茶
问候茶
用玻璃泡绿茶茶叶用量按杯容积的大小而定一般以每克茶冲 50-60ml的水的比例将茶叶投入待泡
下面关于白茶的冲泡技巧说法正确的是
玻璃杯冲泡白茶和绿茶泡法相仿
玻璃杯泡白毫银针一般使用85~95的的开水
玻璃杯泡白毫银针一般使用100度的开水
玻璃杯冲泡白茶,冲泡时用高冲法
花茶内质审评一般采用双杯审评即
同一茶样冲泡两杯
两个茶样各冲泡一杯
一杯冲泡两次
两杯冲泡两次
普通的绿茶一般每杯投入干茶__________第一泡可冲入开水100-150ml
盖碗又称三才杯小盖碗一般用来代替茶壶泡茶泡工夫茶大盖碗用 于冲泡红茶或绿茶
要泡好一杯茶需要掌握的要点有选茶择水备器冲泡品尝
科学地泡好一杯茶的三个基本要素是
茶具、茶叶品种、温壶
置茶、温壶、冲泡
茶具、壶温、浸泡时间
茶叶用量、水温、浸泡时间
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接待的准备工作包括环境的准备__________的准备和人员的准备三个方面
选择拒绝顾客的具体方法应以理解__________维系和发展公众关系为前提
茶艺师导购中推介商品和服务时可采取__________
__________是茶艺馆接待的主要程序之一
真诚守信和__________是做人的基本准则也是一种社会公德
当宾客入座后服务员将茶单__________并适时地为宾客介绍茶叶由宾客自己选定
__________要定期对员工进行培训确保茶艺馆服务标准得以贯彻执行
茶艺师职业道德的基本准则就是指__________
道德与法律的产生条件和__________不同它们依靠的力量不同它们产生作用的范围也不同
茶艺服务人员必须具备专业的__________
为顾客上完最后一道茶后应__________
基本礼貌用语十字是指请谢谢您好__________再见
忠诚地履行自己__________是每一个现代公民应有的职业品质
道德与法律在调节内容上相互渗透在调节的实施上__________
当顾客表现出在寻找某项商品时营业员可以__________
客人用茶过程中当杯中水量为__________时应及时添水
茶艺师手要保持干净特别是上班时手不能洗__________
茶艺师在茶艺馆正式营业前要__________
对于茶艺服务人员来讲与顾客握手时忌戴手套和__________并且不准轻易以自己的左手与他人相握
茶艺馆领班的主要职责有__________
对于年老体弱的宾客尽量能安排在__________较近的位置
茶艺师服务中__________解答客人有关茶品茶点等方面的询问
茶艺营销人员的专业素质包括__________
当客人即将入座前茶艺师应主动为客人拉开椅子送上湿巾茶单并介绍__________或是让客人挑选茶样
接待客人的形式是属于__________
__________是人类社会最为普遍的奉献精神它看似平凡实则伟大
茶艺师工作中要能做到个人仪容仪表__________
茶艺师在服务过程中行走时身体重心要略向前倾两脚走路成直线步幅以__________厘米为宜
茶艺服务人员在服务中要注意三轻即__________走路轻操作轻
茶艺服务人员在为信奉fó jiāo 的宾客服务时可行__________
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