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简述水产类主要卫生问题。
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营养师基础知识(公共科目)《问答》真题及答案
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水产品卫生问题主要注意
防腐
新鲜的才能使用
腐败、寄生虫、污染、食物中毒
传染病
水产品的卫生问题是腐败变质细菌性食物中毒寄生虫工业三废 污染生物毒素及部分水产鱼类的组胺中毒等
简述社会转型期的教育问题社会转型期的教育问题主要体现为七类
食品加工制造中的基础原料主要包括果蔬类水产类乳蛋类粮食类等
水产品的主要卫生问题有
腐败变质
寄生虫病
食物中毒
工业三废的污染
加工过程问题
水产类的感官鉴别主要通过和等感官指标进行综合评定
简述肉类及其制品可能存在的主要卫生学问题
简述蔬菜及水果可能存在的主要卫生学问题
简述奶制品类主要卫生问题
简述冷饮食品可能存在的主要卫生学问题
水产类主要卫生问题有哪些
简述蛋类及其制品可能存在的主要卫生学问题
简述鱼类及水产品可能存在的主要卫生学问题
水产品的主要卫生问题包括有
腐败变质
寄生虫病
A 和 B 都正确
A 和 B 都错误
按照出口食品厂库卫生注册细则的规定出入境检验检疫部门对生产罐头类饮料类畜禽肉及其制品类水产品及其制品
简述畜禽肉类主要卫生问题
防治水产动物疾病有哪些主要的给药方法分别简述其优缺点
简述蔬菜类的主要卫生问题
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面
腐败变质
寄生虫病
真菌及真菌毒素污染
工业废水污染
水产品的主要卫生问题包括以下几个方面
腐败变质
寄生虫病
真菌及真菌毒素污染
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细菌性食物中毒不包括
某小学发生一起食物中毒患者临床表现主要是剧烈呕吐上腹部剧烈疼痛腹泻少数患者有低热病人在当天上午都吃过学校供应的课间餐外购的奶油蛋糕未吃者不发病潜伏期最短为1h最长为6h最可能的诊断为
河豚鱼中毒主要发生在
化学性食物中毒包括
霉菌是经过进入鸡蛋内污染鸡蛋的
下列属于奶与奶制品的主要卫生问题的是
有机磷农药的主要急性毒性为
食物中毒是指
误食大量的亚硝酸钠可引起
含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最可靠的鉴定指标为
肉及肉制品发生腐败变质的主要原因是
控制食品腐败变质的措施不包括
DDV属于
是引起食品腐败的主要原因
鲜黄花菜引起中毒的有毒成分是
夏秋季节海产鱼虾中检出率较高的致病菌是
人畜共患传染病不包括
水产品卫生问题不包括
预防杂环胺类化合物污染的措施包括
引起组胺中毒的鱼类是
我国水产品中的寄生虫主要是
生虫的糕点应当
评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是
某地区种植的蔬菜中硝酸盐和亚硝酸盐的含量较高为降低其含量可使用
下列真菌毒素中毒后引起步态不稳形似醉酒的是
以下是属于食物中毒
有机磷农药中毒的预防措施之一为
水俣病是由于长期摄入被污染的食物引起的中毒
罐头食品的灭菌温度是
关于黄曲霉毒素的叙述正确的是
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