首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
确定(),可以控制实际投料,并通过标准耗用原料成本与实际耗用原料成本的比较来发现问题,以便及时采取措施,控制生产成本。
查看本题答案
包含此试题的试卷
中式面点师考试《初级面点工》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
购进的原料出料率低容易导致原料实际耗用量小于标准用量
原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本
思想
基础
工作
目的
制定标准食谱时以估代秤所填标准用量过大厨房依照此生产容易引起
实际耗用成本大于标准成本;
实际耗用成本等于标准成本
实际耗用成本小于标准成本;
实际投料小于标准投料量
厨房生产中的浪费行为容易引起
实际投料小于标准投料量
实际耗用成本等于标准成本
实际耗用成本小于标准成本
实际耗用成本大于标准成本
在定额比例法下为了便于进行在产品成本的核算原材料的成本 分配率应该依据来计算
耗用原材料的实际总成本
耗用原材料的计划总成本
耗用原材料的实际单位成本
耗用原材料的实际耗用量总数
计算和分解变动制造费用成本差异
计算和分解固定制造费用成本差异按照三差异法计算
E公司运用标准成本系统控制甲产品的成本甲产品每月正常生产量为500件每件产品直接材料的标准用量为6公
直接材料用量差异等于
(材料实际耗用量-标准耗用量)×实际价格
(材料实际耗用量-标准耗用量)×标准价格
实际耗用量×(实际价格-标准价格)
标准耗用量×(实际价格-标准价格)
接材料总差异是产品实际耗用量与标准耗用量的材料成本之间的差额由两部分构成
原料成本控制法中的定额成本控制法就是在调查分析测算的上控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本
思想
基础
工作
目的
计算和分解直接材料成本差异
采购的原料由于质量问题带来的出净率低容易引起
实际耗用成本大于标准成本
实际耗用成本等于标准成本
实际耗用成本小于标准成本
实际投料小于标准投料量
某企业五月份计划投产并完工AB两种产品的数量分别为160件和180件耗用甲材料的标准分别为8公斤/件
计算和分解直接人工成本差异
某厨房本月领用的原料成本为5000元已知厨房月初结存额为550元月末盘存额1050元求本月实际耗用原
某企业五月份计划投产并完工AB两种产品的数量分别为160件和180件耗用甲材料的标准分别为8公斤/件
下列反映直接材料价格差异的描述正确的是
实际成本-实际耗用量×标准价格
实际成本-标准耗用量×标准价格
实际产量×(实际单位成本-标准单位成本)
预算产量×(实际单位成本-标准单位成本)
直接材料成本差异等于
实际耗用量×标准单价-标准耗用量×实际单价
实际耗用量×实际单价-标准耗用量×标准单价
标准耗用量×实际单价-标准耗用量×标准单价
实际耗用量×标准单价-标准耗用量×标准单价
某厨房本月领用的原料成本7500元已知厨房月初结存额为320元月末盘存额980元求本月实际耗用原料成
热门试题
更多
制作汤圆品种用粉
酒石酸存在于多种水果中其中以含量最多
不同各类的米粉与面粉掺和的目的是使其在等性质上达到产品的质量要求
制皮是将剂子的过程
苗族烹饪方法普遍用蒸
在常用的蔗糖中品质最优的是
禽肉比畜肉鲜嫩的原因是
是社会主义道德的最根本原则
微生物生长的范围在
江南百花饺成品皮爆裂是因为
污染源病菌引起各种传染病的传播
煮是将近成形的生坯投入水锅内利用水受热后产生的温度对流使
是表明原材料利用程度的指标
在天然糖中的甜度最低
食盐在面点中的作用主要体现在以下几个方面
奶皮猪油包的疏松方法是疏松
油脂性香精在面包中的用量一般为
保持原料的营养成份初加工时应做到
调制温水面主坯应使的水温
从明代开始就已成为宫廷和民间的中秋节必食佳品
制作冰花蛋散开皮时要
调制蛋泡面主坯掺粉时必须采用的手法否则影响成品的膨松性
饮食业产品成本核算一方面是精确地计算原材料的消耗和成本的形成另一方面是检查产品及物价政策贯彻执行情况的依据也是核算财务成果的必要前提
食品保藏法有保藏法保藏法和保藏法
蔬菜和水果是人体获得的主要食品原料
面点制作基本动作的任务是
擀面仗使用后将面仗擦净放置干燥环境里避免其
发酵粉又称
粘质糕是品种
咸味和在低浓度时有愉快感而在浓度下则有不愉快感
热门题库
更多
低密度预聚合内操岗位考试
中式烹调师考试
中式面点师考试
咖啡师考试
营养配餐员
食品检验工考试
品酒师考试
白酒酿造工考试
茶艺师
厨师考试
中国餐饮业职业经理人资格考试
烘焙工考试
豆制品加工考试
粮油质量检验员考试
西式面点师考试
粮油保管员