谷氨酸发酵生产中必须不断地调整pH原因是①谷氨酸发酵的最适pH为7.0~8.0②在发酵过程中溶液-X题卡

菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有酒精的积累发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有乳酸或琥珀的积累发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH值呈碱性时，将影响谷氨酸的产量

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液PH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

温度控制不适通气量过多　 pH呈酸性溶氧不足

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

温度控制不适通气量过多 pH呈酸性溶氧不足

发酵时所采用的培养基为液体培养基往往采用连续培养法来提高谷氨酸产量发酵时，要不断通入无菌空气，否则会生成乳酸或琥珀酸扩大培养和谷氨酸生产中所用培养基的碳源与氮源均比为4：l

溶氧不足时，发酵液中有乳酸或琥珀酸的积累发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈酸性时，将影响谷氨酸的产量

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积 发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量 菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高 发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量发酵液pH呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量在对谷氨酸棒状杆菌扩大培养时应把氮碳比调整为1：4 发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

温度控制不适通气量过多 pH呈酸性溶氧不足

溶氧充足时，发酵液中有乳酸的累积发酵液中碳源和氮源比例的变化会影响谷氨酸的产量菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高发酵液pH呈酸性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺

谷氨酸发酵生产中，必须不断地调整pH，原因是（） ①谷氨酸发酵的最适pH为7.0~8.0 ②在发酵过程中，溶液的pH会发生变化 ③当pH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降 ④不调...