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能迅速得到食物摄入量种类、频率及每次摄入的估计量 能反映长期营养素的摄取模式 对食物份额大小的量化准确度高 调查方法简单而且费用低
连续 3 天 24h 回顾法 不需要 两者都可以 24h 回顾结合称重法
定量频率法能够通过调查表中收集到的平均每次摄取的量来粗略估计食物量 定量频率法不能通过调查表中收集到的平均每次摄取的量来粗略估计食物量 与其他调查方法相比，它能够准确地确定每日摄取的食物量 与其他调查方法相比，它不能准确地确定每日摄取的食物量 这个方法多应用在流行病学研究中，用于了解某食物或营养素摄入量与慢性病发生发展的关系
称重法 更加准确 24h 回顾法 很难讲清调味品的摄入量 频率法 这种做法准确 称重法和回顾法避免了回忆偏差
获得被调查者的膳食模式 采用多种调查方式，结果更加准确 便于研究营养相关慢性病 验证 24h 回顾法的准确性
获得被调查者的膳食模式 采用多种调查方式，结果更加准确 便于研究营养相关慢性病 验证24h回顾法的准确性
需要对过去食用的食物进行回忆，应答者的负担取决于所列食物的数量、复杂性以及量化过程等 与其他方法相比，对食物份额大小的量化不准确 较长的食物表和较长的回顾时间经常会导致摄人量偏高 当前的膳食结构可能影响对过去的膳食回顾，从而产生偏移，准确性差 食物频率法对调查员和被调查者的负担较大，工作量也较大
连续3天24h回顾法 食物频率法 称重法 24h回顾结合称重法
应包括两方面：一是食物名单，二是食物的食用频率 食物名单的确定要根据调查的目的，选择调查对象经常食用的食物，含有所要研究营养成分的食物或被调查者之间摄人状况差异较大的食物 如要进行综合性膳食摄入状况评价，则采用被调查对象的常用食物 如研究与营养有关的疾病和膳食摄入的关系，则采用与相关疾病有关的几种食物或含有特殊营养素的食物 在实际应用中，可分为定性、定量和半定量的食物频率法
操作相对简便 结果准确 适用于群体膳食调查 可用于了解个人的饮食情况 不能用于了解个人的饮食情况
称重法更加准确 24h回顾法很难讲清调味品的摄入量 频率法这种做法准确 称重法和回顾法避免了回忆偏差
能够迅速得到平时食物摄入的种类和摄入量，反映长期营养素摄取模式 调查者的饮食习惯不受影响，调查方法简单且费用低 使用食物频率法，因为调查表是标准化的，大大减少了不同调查员之问调查的偏移 可以作为研究慢性病与膳食模式关系的依据 可以作为在群众中进行膳食指导宣传教育的参考
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