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饭店进行收益管理的策略有()
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餐饮管理《饭店管理学》真题及答案
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饭店在客户销售中往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度这属于饭
超额预订
时滞控制
折扣配置
差异营销
对中间商进行管理的策略有
控制策略
协调策略
合作策略
授权策略
在债券组合管理过程中消极管理策略有
指数化策略
免疫策略
股票策略
债券策略
饭店在成长期的营销策略有
产品以质取胜
产品以品牌取胜
不断完善产品的功能
挖掘产品优势,创出品牌
采取进攻性的策略
个人压力管理的策略有哪些
跨文化管理的策略有哪些
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饭店在衰退期的营销策略有
慢速掠取策略
连续性对策
集中性对策
榨取性对策
市场改革
课外教育的管理策略有哪些
推进需求侧管理策略有哪些
饭店产品具有不可储存和生产与消费同一性的特点因此饭店营销 在策略上必须注重
收益管理
薄利多销
有形证据
以产定销
根据收益管理原理为防止客人订了房不到或临时取消订房而使企业利益受损饭店可以采取策略
时滞控制
升档销售
等待预订
折扣配置
资源管理策略有哪些方面
饭店进行收益管理的策略有
超额预定
折扣配置
时滞控制
升档销售
降档销售
人们常使用的印象管理策略有_____________________________
根据收益管理原理为防止客人订了房不到或临时取消订房而使企业利益受损饭店可以采取策略
升档销售
超额预订
时滞控制
折扣配置
饭店在衰退期的营销策略有
慢速掠取对策
连续性对策
集中性对策
榨取性对策
市场改革
资源管理策略有哪几种
我国交通需求管理的策略有哪些
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简述前厅部的基本任务
西餐长台宴会的餐台插花可选择型
酒吧照明设计时的照明度应设计为最大使之成为酒吧的视觉中心
下列各饭店部门中属于直接对客部门的是
总机服务的项目有提供叫醒服务充当酒店临时指挥中心
目前从我国饭店业的规模看主要是以中小型饭店为主
餐厅通常需要销售的菜是的菜
炸虾串跟用
列各项中不厲于保证性预订的有
三星级以上含三星级饭店前厅接待员要求站立服务
斟倒香槟酒时应将酒瓶用餐巾包好先向杯中注入的酒液待泡沫退去后再续斟至八成为宜
按照国际酒店的管理经验超额预定的百分比可控制在
下列不属于饭店成本的范畴
饭店是指以有形的空间设备产品和无形的服务效用为凭借投入到旅游消费服务领域中具有独立性的资本或资金运动的经济实体
客房送餐部通常是饭店餐饮部下属的一个独立部门一般提供不少于12小时的服务
餐厅烟缸内的烟头烟灰处理
是根据宴会形式和人数而摆设的酒吧通常是按鸡尾酒会贵宾厅房婚宴形式的不同而做相应的摆设但只是临时性的形式很多
康乐部设施分类不包括
下列属于饭店服务质量的内容
现代饭店应具备的基本条件包括
运用科学的方法系统地收集和整理有关市场营销的信息并给以分析研究的过程叫
预订员通过因素判断客人的预订要求是否与酒店的实际提供能力相吻合
饭店企业的管理组织一般实行四层管理为总经理部门总监部门经理主管
餐饮服务人际关系是为了实现服务消费目的的服务员提供服务顾客接受服务并获得的服务
将餐具酒具放置在高锰酸钾溶液中约分钟即可消毒
团体包餐结帐时要及时收取餐券
餐厅中餐椅的标准高度在CM左右
饭店的作用是
物品无菌无毒达到卫生检疫的标准是餐饮部达到令人放心的清洁卫生的唯一标准
饭店指挥管理的一般原则为
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