在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果

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西式面点师考试《西式面点师初级复习题五》真题及答案点击查看

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风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强但要形散而神不散

自助餐是目前国际上通行的一种正式的西式宴会

商务用餐的形式包括

自助餐便餐自助餐酒会商务宴会

自助餐起源于什么人的宴会

渔夫士兵海盗

自助餐宴会与坐式宴会不同不用考虑宴会厅的整体布局

菜单中的每一道菜品都标明价格宾客可以自由选择所需菜点的菜单是菜单

宴会团体包餐零餐自助餐

饼干有甜咸两种合用于酒会或餐后食用

大型展览会大型宴会自助餐茶点

以提供凉菜热菜甜点食品为主分为设座和不设座两种的宴会类别是

传统宴会冷餐会鸡尾酒会自助餐会

按自助餐用餐性质和菜点风味划分可分为

中式自助餐、西式自助餐中式自助餐、西式自助餐和中西合璧式自助餐四川风味、淮扬风味、意大利风味、法式风味意式风味、美式风味、法式风味、俄式风味

在各种宴请形式中的准备工作最为简单

工作餐正式宴会冷餐会自助餐

回收食品撤回厨房这是服务的餐后结束工作之一

中餐零点西餐宴会自助餐冷餐宴会

常见的宴会服务形式有

自助餐管家式服务法式服务集合式服务

按市场特点菜单可以分为

早餐、正餐、宴会固定菜单、循环菜单、当日菜单和限定菜单零点菜单、套菜菜单、混合菜单桌式服务菜单、自助餐式菜单和外卖式菜单

采用的零点甜点装盘的方法能给食用者更大的自主性而且可突出甜点的精美造型

将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内将不同甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上

饼干有甜咸两种适用于茶点或餐后食用

酒会大型宴会自助餐节日

下列是按宴会的餐别进行分类

国宴中餐早餐自助餐

旅游团在旅游地的用餐主要有

团队餐风味餐款待宴会自助餐

商务宴会包括

自助餐桌餐中式宴会西式宴会

适用于自助餐冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘

分区状装盘椭圆形装盘放射状装盘分格状装盘

采用的零点甜点装盘的方法最大好处是整体感强色彩鲜艳使人一目了然

将甜点放到特定的瓷罐中，再盖上相应的装饰品将甜点、配料、装饰物按照主宾位置安排在同一盘内将甜点和装饰物装在同一盘中，将调味料放入另外一个小容器内将不同的甜点混合码放在一个大型的盘子上，装饰物放在一小盘上

在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果

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在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（ ）上，以突出整体效果

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在大型宴会自助餐上，法式小甜点类可以混合码放在（）上，以突出整体效果