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下列乳制品含乳蛋白最多的是（）

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鲜奶油是从牛奶中分离出来的

人造奶油乳清蛋白乳糖乳制品

食品中可能违法添加的非食用物质如辣椒粉添加苏丹红着色乳及乳制品添加蛋白精三聚氰胺虚高蛋白含量

还原乳不能做乳制品的加工原料

乳品包括生鲜乳和乳制品

蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料添加或不添加辅料制成的蛋白质含量

下列食物中引起的食物中毒较常见

谷物及其制品乳及乳制品蛋及蛋制品肉及肉制品

乳品涉及生鲜乳和乳制品

纯乳与乳制品蛋白质的换算系数是

5.46 5.95 6.25 6.38

脂肪含量是3.0%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是

脱脂乳全脂乳乳饮料脱脂乳粉

脂肪含量是0.5%蛋白质含量是2.9%的液体乳制品在分类上准确的名称应是

脱脂乳全脂乳乳饮料脱脂乳粉

发酵乳制品是原料乳在特定微生物的作用下通过乳酸菌发酵或乳酸菌酵母菌共同发酵制成的酸性乳制品发酵乳制品

黄豆及其制品乳及乳制品都是钙含量丰富的食品

大豆及其制品乳及乳制品都是钙含量丰富的食品

乳制品饮料分为乳饮料发酵乳饮料

乳制品的乳化性主要是乳品中的蛋白质含有的缘故

乳清蛋白乳浊蛋白蛋清蛋白乳白蛋白

食物中蛋白质含量最高的是

大豆乳及乳制品肉类蛋类粮谷

下列乳制品属于发酵乳

炼乳酸奶奶粉奶酪

饮料分为乳饮料发酵乳饮料乳酸菌饮料三大类

酸乳饮料乳制品果乳制品半发酵乳饮料

判定一种液体奶乳制品是乳饮料还是鲜奶的依据是

乳脂肪和乳蛋白质含量乳的比重或密度添加酸性物质滴定酸度的高低

含乳饮料非脂乳固体含量测定在不添加蔗糖等非乳成分含量时需测定项目为_参见GB5413.39-2010

总固体、水分总固体、蛋白质总固体、脂肪脂肪、蛋白质

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