首页试卷库试题库

当前位置： X题卡 > 所有题目 > 题目详情

下列哪些不属于典型的发酵生产过程所包含的内容（）.

查看本题答案

包含此试题的试卷

食品工艺学《食品生物技术》真题及答案点击查看

你可能感兴趣的试题

用于酶生产的发酵方法有固体发酵法和液体发酵法下列哪种酶的生产方法不属于固体发酵法的范畴

用曲霉和毛霉生产淀粉酶和蛋白酶用青霉和曲霉生产果胶酶用木霉生产纤维素酶用木瓜生产木瓜蛋白酶

下列选项中不属于湿法加工步骤的是

发酵池发酵去除果肉冲洗暴晒后放入水槽

在酶的发酵生产过程中为了提高酶的产率可以采取哪些措施

下列是市场销售的五种畜产食品其生产过程中要添加发酵剂的是

双汇火腿肠发酵香肠天友发酵酸奶天友果味酸奶饮料老四川牛肉干

在酵发酵生产过程中为了提高酶的产率可以采取哪些措施

下列乳品生产过程中进行酒精发酵发酵的产品有

干酪酸奶马乳酒开菲尔乳清酒

下列过程不属于乳品正常发酵的是

乳酸发酵酒精发酵丙酸发酵丁酸发酵

酱油生产过程中对发酵温度及发酵时间有何要求

在白酒生产过程中双边发酵是指

边糖化边发酵上边下边同时发酵前后同时发酵里边和外边同时发酵

下列选项中不属于啤酒生产的工艺过程是

选麦过筛制浆发酵淋水

啤酒生产过程分为麦芽制造麦芽汁制造前发酵后发酵包装等几道工序

啤酒生产所采用的原料为大米和大麦在啤酒生产过程中对大麦中醇溶蛋白的含量有一定要求下列哪项不属于醇溶蛋

醇溶蛋白会使啤酒产生浑浊醇溶蛋白会增加过滤难度醇溶蛋白会影响啤酒风味醇溶蛋白会影响发酵过程

下列咖啡的处理方法中哪项不属于干燥法的过程

干燥去壳发酵磨光

下列不属于发酵技术在生活中应用的是

酒精生产生素生产塑料生产酱制品生产

以下哪些不属于乳酸发酵产品

酸泡菜酸奶果醋

腐乳的生产过程包括制胚前期培菌腌制和后期发酵等环节

在酶的发酵生产过程中可以采取等措施提高酶的产量

发酵酒的主要特点是生产过程简单保持原汁原味

黄酒生产过程中使用的粮化发酵剂为大曲

啤酒生产过程分为麦芽汁制造发酵过滤灭菌包装等几道工序

热门试题

更多

热门题库

更多

制冷与空调设备安装修理技术食品化学食品工艺学啤酒工艺学酿酒工艺学软饮料工艺学食品原料学食品毒理学发酵工程食品安全学食品工程原理制糖工艺食品营养学食品检验学食品微生物学食品生物技术