首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
米粒的腹部有白色粉质的部位叫( )。
查看本题答案
包含此试题的试卷
烹饪技能竞赛理论题库《烹饪赛项理论考试题库大全-中二》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
芒硝的性状特征有
无色透明或类白色半透明,条痕白色
表面逐渐风化而覆盖一层白色粉末
质脆易碎,断面具玻璃样光泽
断口贝壳状
无臭,味淡
稻谷腹白粒是指糙米粒部位呈白色不透明的粉质斑
腹部
背部
中心
腹部和心部
氢氧化钠固体暴露在空气中观察到的现象是_______________________________
新生儿在上腭中线和齿龈部位有散在黄白色碎米粒样颗粒称为
马牙
板牙
螳螂子
口疮
鹅口疮
一包白色粉末由CuSO4CaCO3BaCl2Na2SO4NaOH中的两种或两种以上的物质混合而成.为
一包白色粉末由CuSO4CaCO3BaCl2Na2SO4NaOH中的两种或两种以上的物质混合而成为探
新生儿在上腭中线和齿龈部位有散在黄白色碎米粒样颗粒称为
马牙
板牙
螳螂子
口疮
鹅口疮
一包白色粉末由CuSO4CaCO3BaCl2Na2SO4NaOH中的两种或两种以上的物质混合而成.为
米粒上呈乳白色不透明的部分叫心白
新生儿在上腭中线和齿龈部位有散在黄白色碎米粒样颗粒称为
马牙
板牙
螳螂子
口疮
鹅口疮
稻米心白粒是指米粒部位呈白色不透明的粉质白斑
腹部
背部
中心
腹部和心部
属于山药性状特征的有
呈圆柱形
光山药表面光滑,白色
质坚体重,不易折断
断面白色粉性
嚼之发粘
氧化镁外形为比重3.2
白色粉末;
白色疏松粉末;
灰白色粉末;
黄色粉末。
化学名称叫二乙酰吗啡呈灰白色粉末状也就是人们所说的白粉白 面
__
可卡因
海洛因
美沙酮
氢氧化钙是白色粉末微溶于水其澄清水溶液叫石灰水有腐蚀性
热门试题
更多
茸泥的形成是对烹调原料组织和风味和改良的产物
制作炖制菜肴以鲜香可口的原则进行调味
XO酱制好后应放在保存
芙蓉鱼片的成菜芡汁是
拔丝的方法主要有油拔和两种
烫洗法适用于家畜类原料的初加工
开水白菜的预熟处理的方法是
制做鱼露汁使用的生抽鱼露美极鲜酱油主要起的作用
同一个主题的冷拼在布局时造型的主体和次体之间有时也可
制作一般清汤必须使用长时间加热才能保证汤的清澈
传统的熟碱水发除用纯碱外还要加入适量的
烧制法是一种后自然收汁或勾芡的技法
松鼠鳜鱼在过油前要进行挂糊处理
猪肥膘肉在制作茸泥过程中受到剧烈震荡时使脂肪释放出香味所以会 使茸泥类菜品油润芳香
炒制糖色有油炒和水炒两种方法水炒法中糖与水的比例以为佳
对虾青素有较好的分解作用故洗涤后的虾仁感官好
用红曲米色素着色色调鲜艳有光泽稳定而不易
正宗的腊味合蒸的原料以腊鸡肉腊鱼肉为主
烹调中使用鲜汤不仅增加菜肴的鲜味而且也增加了菜肴的
下列适宜夹的夹料的是
新鲜松茸菌在零下1.5~2℃可保存天仍不失其特色
下列不适宜制作塌菜的原料是
贴是将种刀技成一定形状以长方形为主的原料码味后叠加在一起用少 量油只煎一面成熟的技法
扒制菜肴具有选料精细讲究切配原形原样不散不乱鲜咸味醇的 特点
制作糖醋鲤鱼一般应挂
醋椒味是最具特色的味型
制作猪肉茸泥打水的比例以为宜
是人体与电气设备的带电外壳相接触而引起的触电
蜜汁的浓度似故称蜜汁
知识经济时代学习是永恒的主题是推动行业发展的动力之一
热门题库
更多
刑事诉讼法题库
消防作战训练业务理论题库
煤矿兼职救护工理论题库
烹饪技能竞赛理论题库
自贸工程师
道路交通养护人员题库
家务管理题库
新能源工艺安全题库
国家电网百万职工题库
商标法考试
消防员考试
铁路机务员题库
智慧家庭工程师题库
应急普法基础题库
电气测量考试题库
智网工程师