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星评标准中对四星级餐饮部的评判标准之一是菜单及饮品单美观整洁,出菜 率不低于________。

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菜单的菜式品种和特色  菜单的菜式价格和数量  标准采购规格  标准菜谱  
很低  较低  较高  一般  
打破星级饭店终身制,实行五年一评的评审制度  2005年12月起设立了“白金五星”级  饭店开业一年后可申请预备星级  对四星级饭店的舒适度等的评判标准比原来的标准有所加强  
四星级以上客户  五星级以上客户  六星级以上客户  七星级以上客户  
一星级、二星级饭店不作要求  三星级最低220分  四星级最低320分  五星级最低420分  白金五星最低520分  
一、二星级饭店  一、二、三星级饭店  一、二、三、四星级饭店  四、五星级饭店  
具体评定本地区一星、二星、三星、四星、五星级饭店  具体评定本地区一星、二星、三星、四星级饭店  对本地区四星饭店评定后,报国家旅游局饭店星级评定机构备案  负责向国家旅游局饭店星级评定机构推荐五星级饭店  
菜单的菜式价格和数量  标准采购规格  菜单的菜式品种和特色  标准菜谱  
国家旅游局设立饭店星级评定机构,负责全国旅游饭店星级评定工作  省、自治区、直辖市旅游饭店评定机构具体负责评定本地区一星、二星、三星、四星级饭店  对本地区四星级饭店评定后,报国家旅游饭店星级评定机构确认  获得四星级后,向国家旅游局饭店星级评定机构推荐五星级饭店  
四星级  五星级  三星级  六星级  

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