首页
试卷库
试题库
当前位置:
X题卡
>
所有题目
>
题目详情
白兰地的颜色来源是()。
查看本题答案
包含此试题的试卷
旅游学《全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛理论考核题库四》真题及答案
点击查看
你可能感兴趣的试题
饮用白兰地一般应使用
白葡萄酒杯
古典杯
白兰地杯
烈酒杯
下列不是烈酒的是
威士忌
伏特加酒
杏子白兰地酒
干邑白兰地酒
白兰地的颜色来源是
自然生色
陈化过程中
来自酿酒原料本身
人工增色
白兰地的颜色来源是人工增色
用来纯饮白兰地的杯子是
古典杯
烈酒杯
白兰地杯
柯林杯
白兰地的颜色来源于人工增色
白兰地的色泽来源于
自然生色
非人工增色
来自酿酒原料本身
人工增色
牛奶柠檬 是做调饮红茶的主要调料
橙汁、蜂蜜
冰块、白兰地
蜂蜜、白兰地
玫瑰花、冰块
岩马纳白兰地是仅次于干邑的法国著名白兰地
酿制1升的干邑白兰地需7-10升白葡萄酒蒸馏得到的白兰地是无色透明的
以下关于白兰地说法错误的是
白兰地装瓶后也有陈年作用
白兰地无保存期限,但存放过久,酒体会蒸发掉,造成短少
不可以直接接受阳光照射
白兰度的最佳饮用时间为购入后3年内
世界上白兰地品质最高的是出产于的白兰地
苏格兰地区
法国干邑
中国河北
美国肯塔基
酒蒸馏而成的酒有
干邑白兰地
雅文邑白兰地
杜松子酒
伏特加
白兰地的颜色来自于蒸馏原料葡萄酒或汁
白兰地
白兰地酒的颜色来源于
人工色素
橡木桶
焦糖
葡萄皮
所有的干邑都是白兰地但是不是所有的白兰地都属于干邑
干邑白兰地指干邑地区所生产的白兰地
中国
法国
美国
日本
白兰地杯的容量为227mL左右饮用白兰地时一般只倒左右
22mL
24mL
26mL
28mL
白兰地红茶调饮冲泡法中调饮的方法是将
茶与白兰地一起煮沸
茶汤过滤,再加少量白兰地
茶与白兰地一起冲泡饮用
白兰地冲泡茶叶
热门试题
更多
豪华饭店时期最具代表性的人物是斯塔特勒
从宾客的角度出发餐饮服务水平主要由厨房的烹饪技术和餐厅服务水平这 两大因素决定
若有生病客人要求代买药品服务员应立即采购并送至房间
鹅肝酱烟熏三文鱼虾仁鸡尾杯都属于前菜
饭店区别于其他类型服务企业的主要特点是具备餐饮服务功能
在没有肉类菜肴的情况下副菜也可以作为主菜
分享同一个走廊和墙壁并且两个房间的分隔墙壁上有一个双扇连通门的客 房成为比邻房
不锈钢托盘是目前餐厅中使用最为广泛的托盘
饭店服务规程是指某一特定服务过程的规范化程序和标准
西餐上肉菜时配菜一般自左而右按白绿红的顺序摆好
欧陆式饭店的房价包括房租和一份美式早餐的费用
西餐宴会服务中正确的斟酒顺序为女主宾男主宾女主人男主人女 宾男宾
拔丝是把蒸过的食物原料放入炒制的糖内均匀蘸裹并使之拉出细丝
定期采购法主要用于那些价值低耗量大占地大需天天补充的原料和用 品
西餐喝汤礼仪中用汤勺从里向外舀不能用嘴吹也不能端起汤盘直接用嘴 喝
由于餐饮服务成本高利润低管理难度大故在旅游饭店住宿和餐饮两项 服务中历来比较重视客房服务的经营管理而餐饮服务则多处于次要位置
按餐巾的规格边缘形状划分根据实际使用效果55㎝~65㎝见方的 餐巾使用较为普遍
2015年万豪集团收购喜达屋集团成为世界最大的酒店集团
白葡萄酒既可以使用白葡萄来酿造也可以用去掉葡萄皮的红葡萄的果汁来 酿造
退房客人留在房间的穿过的没有破损的衬衫可不作为遗留物品处理
大型宴会结束后主管要召开总结会并在宴会结束后主动征求主办方对宴 会的意见和评价
客房服务员对于出现在楼面的无理取闹的陌生人应及时打电话向保安部反 映情况
托盘是餐厅运送各种物品的基本工具
餐饮用餐服务中的领位服务要求领位员按规定着装备好菜单在开餐前1 0分钟站定于指定位置姿态优雅保持良好的精神面貌随时恭候宾客的到来
在计算客房的固定和变动成本时当资料比较齐全有各种成本的具体数字 时可采用的方法是总成本法
餐饮部各岗位员工在下班前要有专人负责能源阀门开关并检查火种是否已 全部熄灭
插入杯中的餐巾花要恰当掌握深度插入杯内的部分也应整齐从而显出一 种朦胧美
整理住客房应先做卫生间以避免客人突然回来或有访客带来的不便和尴尬
绿色客房不仅表现在客房的日常经营管理中还体现在酒店客房的建筑设计 与新能源的使用上
银器餐具分为纯银和镀银两种餐厅多以纯银餐具为主
热门题库
更多
旅游学
地图制图学
油田开发地质学
构造地质学
水文地质学
地理学
海洋科学导论
固体地球地球科学
地震勘探原理
岩石学
大气科学
地质地貌学
结晶学与矿物学
地域文化
地球物理仪器
地球科学概论