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酸辣味的调配次序是先放盐，烧开后放醋，胡椒粉和麻油直接放入器皿中。( )

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干煸牛肉丝使用的辛辣味调料是

泡椒豆瓣酱干辣椒胡椒粉

制作德国土豆沙拉调料:牛基础汤黄芥末白胡椒粉油醋汁

在麻辣味中辣是指______之味

胡椒粉、辣椒辣椒、辣油花椒粉、辣油泡椒、辣油

调配酸辣味时如果胡椒粉投放过多不仅味道会很辣而且食用后会产生头疼的不适症状

醋椒鳜鱼属于酸辣味型中的醋椒味酸辣海参属于酸辣味型的______

泡椒味醋椒味酱椒味酸椒味

湖北人吃的汤中喜欢用调味

醋味精辣椒粉胡椒粉

调酸辣味时______是可以直接投放在器皿中的

醋盐麻油胡椒粉主料

醋油少司的辅料__________盐适量胡椒粉等

酸辣乌鱼蛋菜品中的辣味是用______调制而成的

泡椒胡椒粉干辣椒红油

造成酸辣味汁只辣不香或容易沉淀的现象是由于胡椒粉______造成的

投放过早投放过迟太多太少

醋椒鳜鱼中的醋和胡椒粉一般在______加入

鳜鱼完全成熟后加热前鳜鱼断生时鳜鱼装盘后

下列不是制作醋椒味型的调味品是

醋盐泡辣椒胡椒粉

调配酸辣味时是可以直接投放在器皿中的

醋盐麻油胡椒粉主料

炝菜所用辛辣味的调味品除胡椒粉还有油等

白煨脐门必须使用的调料有______

蒜头麻油鸡精胡椒粉盐

四川白汤火锅中调节香辣味的调料是______

干椒胡椒粉辣椒酱豆瓣酱

酸辣海参中起辣味作用的调味品有______

泡椒干椒辣椒油豆瓣酱胡椒粉

调配酸辣味时如果胡椒粉投放过多不仅味道会很辣而且食用后易产生头疼的不适症状

调配酸辣味时如果胡椒粉投放过多不仅味道会很辣而且食用后易产生的不适症状

醋椒味型中的辛辣味调味品是

芥末辣椒油泡辣椒胡椒粉

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