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下列包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是______。
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中式烹调师考试《多项选择》真题及答案
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酶是由活细胞产生的具有催化活性的
包装材料的特点是透气性好所以这类包装多用来包装水果和蔬菜
纸箱
铁桶
筐
木箱
列举4种天然存在的具有催化活性的RNA
下列属于包装材料的是
与药品直接接触的包装材料和容器
印刷包装材料
发运用外包装材料
在变价金属化合物催化剂中通常是化合物具有催化活性填高价态或低价态
结合酶是由和两部分组成其中任何一部分都催化活性只有才有催化活性
既表现出抗体的性质又具有催化活性的酶称为
限制性内切酶的催化活性比非限制性内切酶的催化活性低
简述Cech及Altman是如何发现具有催化活性的RNA的
低温不能有效地推迟水果蔬菜后熟
印刷包装材料指具有特定式样和印刷内容的包装材料如等
关于结合酶的叙述正确的是
辅酶具有催化活性
酶蛋白具有催化活性
酶蛋白决定酶的特异性
酶蛋白与辅酶结合紧密
有机化合物是最常见的辅助因子
限制性蛋白水解酶的催化活性比非限制性的催化活性低
若以少量的助催化剂与活性组分配合则可显著提高催化剂的活性选择性稳定性其单独存在也具有显著的催化活性
筐篓麻袋等包装材料的共同特点是所以这类包装多用来包装水果和蔬菜
坚实
柔软
透气性好
漂亮
在固体催化剂所含物质中对反应具有催化活性的主要物质是
活性成分
助催化剂
抑制剂
载体
酶是产生的具有催化活性的
铁系费托合成催化剂同时具有费托合成和水煤气变换催化活性
购买的粗苯加氢催化剂在使用前均为基本不具有催化活性因此使用前需要在反应炉中进行处理使催化剂中的各组分
下列有关酶催化活性的叙述正确的是
能改变反应的平衡点
酶的催化作用不受调控
能显著增加反应活化能
具有高度催化专一性
反应后酶量减少
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