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畜类动物肌肉组织占组织比例结构的______。

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畜肉的部位分割主要是根据______

每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

屠宰加工过程中畜类动物体中的血液组织流失40%

畜类肌肉组织主要依附在动物的______上

皮肤脂肪骨骼筋膜

畜类动物骨骼组织占组织比例结构的______

5%～10% 15%～20% 35%～40% 50%～65%

畜肉的部分分割主要是根据

每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

畜类动物肌肉组织主要依附在动物的______

皮肤上脂肪上骨骼上筋膜上

畜类肌肉组织主要有骨骼肌和

畜类动物结缔组织占组织比例结构的______

10%～15% 15%～30% 35%～40% 45%～55%

畜类动物脂肪组织占组织比例结构的______

20%～30% 30%～40% 40%～50% 40%～60%

畜肉部位分割的主要依据是

每块骨骼的结构肌肉组织自然分布结缔组织的种类畜类的四肢和腹背

维生素B在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多

畜类动物肌肉组织中的糖分主要以糖原的形式存在

维生素D在畜类动物的肝脏组织中的含量相对较多

用老母鸡煨汤比小仔鸡家畜肉汤味道鲜美的原因是______

成年比幼小动物肉含氮物质多禽类比畜类肉含氮物质多禽类有较多柔软的结缔组织禽类脂肪均匀分布于肌肉组织中

维生素A在畜类动物的肌肉组织中的含量相对较多

畜类动物的组织主要是脂肪组织血液组织结缔组织和骨骼组织

结缔组织的化学成分主要取决于胶原纤维和弹性纤维的比例一般占肌肉组织的7.0%-9.0%

畜类动物肌肉组织的耐寒冷冻温度可以达到-20℃

畜类动物肌肉组织占组织结构的比例是______

20%～30% 30%～40% 40%～50% 40%～60%

动物的组织根据结构和功能的不同分为上皮组织结缔组织肌肉组织和骨骼组织

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