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α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 总胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
总胡萝卜素 α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 β-胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
深色的叶类蔬菜 浅色的茎类蔬菜 深色的茎类蔬菜 浅色的叶类蔬菜
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗痛 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 总胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
碳水化合物 胡萝卜素和VC 维生素B1 蛋白质 纤维素
胡萝卜→粉碎→萃取→干燥→浓缩→过滤→胡萝卜素 胡萝卜→粉碎→过滤→干燥→萃取→浓缩→胡萝卜素 胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素 胡萝卜→粉碎→过滤→萃取→干燥→浓缩→胡萝卜素
α－胡萝卜素 β－胡萝卜素 γ－胡萝卜素 总胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
α-胡萝卜素 β-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 总胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
碳水化合物 胡萝卜素和VC 维生素B
蛋白质 纤维素
食用煮过的蔬菜比食用生蔬菜更有助于抗癌 经常吃胡萝卜的人不可能患癌症 蔬菜被煮过后，其类胡萝卜素的含量会增加 凡癌症患者平时都不爱吃蔬菜
，但医学界却推荐多食用胡萝卜，其理由是 ( ) A.它含有丰富的维生素A. 它含有丰富的胡萝卜素 其中的胡萝卜素可转变成维生素A. 其中的胡萝卜素可转变成维生素D.
总胡萝卜素 α-胡萝卜素 γ-胡萝卜素 β-胡萝卜素 总胡萝卜素和类胡萝卜素
有些β—胡萝卜素片剂含有不洁物质，其中有致癌物质 某些地区的居民吸烟者中癌症患者的比例都比其他地区高 经常服用β—胡萝卜素片剂的吸烟者有许多其他易于患癌症的不良习惯 β—胡萝卜素片剂不稳定，易于分解变性，从而与身体发生不良反应，易于致癌。而自然β—胡萝卜素性质稳定，不会致癌
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