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发酵热的计算方法有?
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发酵工程《发酵工程》真题及答案
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依靠堆积肥料发酵产生的热及有害气体杀灭粪肥中蝇的蛆蛹及寄生虫卵的方法叫
发酵
闷杀
堆肥
毒杀
面团发酵方法有
调制生化膨松面还的方法有矾碱盐发酵法发酵法面肥发酵法三种工艺方法
酸奶
活性干酵母
压榨鲜酵母
泡打粉
下列哪种发酵方法是目前最主要的发酵方式
凝胶发酵
固体发酵
液体发酵
乳液发酵
面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法二次发酵法三次发酵法和快速发酵法等
什么叫发酵发酵方法有几种
就是采用两次搅拌面团两次发酵的工艺方法
快速发酵
直接发酵
间接发酵
同速发酵
在发酵过程中由于使用微生物不同其代谢规律有差异因而按照其需氧与否的状况将微生物发酵分为等几种方法
动力发酵
好氧发酵
厌氧发酵
好水发酵
兼性发酵
目前工业上青霉素发酵采用的方法是
分批式发酵
流加式发酵
半连续式发酵
连续式发酵
烟叶发酵方法有
人工发酵
自然醇化
堆积发酵
陈化
香槟酒或起泡酒中二氧化碳是以葡萄酒加而产生的
糖发酵
酵发酵
氧发酵
热发酵
半固态法白酒有两种方法
培菌糖化法
先培菌糖化、后发酵法
发酵法
边糖化、边发酵法
有一种粪便无害化处理方法它需要嗜热菌种合适的碳氮比值合适的pH合适的水分和空气问这种处理方法是
堆肥法
粪尿混合发酵法
沼气发酵法
填埋法
三格化粪池密闭发酵法
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为
稀醪发酵
固稀发酵
固态发酵
液态发酵
半固态发酵
白酒的酿造方法有两种一是传统的固态发酵法即把糖化和发酵分开进行 二是液态发酵法即采用糖化和发酵合在
当发酵液为非牛顿性流体时说明发酵罐搅拌功率的计算方法
啤酒的发酵方法有和两种市场上常见的啤酒大多数是以发酵生产的
为何要对发酵液进行预处理预处理发酵液的方法有哪些
属于发酵方法的是
分批式发酵
分液式发酵
分流式发酵
流动式发酵
连续发酵
软质面包大多采用的方法
直接发酵
间接发酵
快速发酵
二次发酵
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酵母菌在发酵时处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃这句话是否正确
发酵初期提高底物浓度可以延长微生物的从而提高发酵的容量产率和产物浓度
影响微生物转化的因素有
中的链霉菌属用于生产链霉素四环素红霉素新霉素卡那霉素和井冈霉素等有的可产生工业用蛋白酶葡萄糖异构酶或维生素B12等
发酵工业废菌丝主要用途有
发酵过程杂菌污染的途径有哪些如出现杂菌污染应如何处理
在某菌种发酵生产中最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了发酵周期延长了产品得率下降试分析可能的原因并进一步验证和提出解决的办法
微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是
微生物的初级代谢产物一般是在时期产生的我们教师的答案是调整期我的理解是初级代谢产物在微生物的一生中都产生调整期是针对群体生长而言的论数目这一时期是最少的所以我认为本题的答案应为对数期和稳定期请问老师本题的答案是什么我的理解错在哪里
组成酶是微生物细胞中一直存在的酶吗诱导酶的合成取决于什么大肠杆菌分解葡萄糖和乳糖的酶分别是什么
干红葡糖酒和干白葡萄酒在工艺上的区别
要求发酵设备现代化程度高体系内营养物浓度和产物浓度始终一致菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是
加酶洗衣粉是酶制剂么
酶活性的人工调节中控制生产条件是惟一的手段请问这句话是正确的吗为什么
分离放线菌时为了抑制霉菌的生长往往加入
如何评价一株啤酒酵母菌种的质量优劣
在通用式发酵罐的结构中为了在发酵罐内壁需安装挡板
请简述pH对林可霉素发酵的影响
伊红-美蓝培养基属于固体培养基半固体培养基液体培养基中的哪一种属于合成培养基天然培养基中的哪一种
在微生物发酵工程中利用梭状芽孢杆菌生产丙酮丁醉的发酵属于
菌体的倍增时间是增加一倍所需要的时间
能促进链霉素合成的物质有
常用于抗生素产生菌的分离筛选工具菌采用抗生素的敏感菌
是一类微生物维持正常生长不可缺少的但自身不能合成的微量有机化合物
在微生物发酵工程中利用乳酸杆菌生产乳酸的发酵属于
提高发酵设备利用率的方法有
发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种消灭杂菌获得纯种的方法不包括
分离一般细菌时为了抑制霉菌和酵母菌的生长往往加入
简述黄酒醪发酵的主要特点
论述淋饭酒母的制造工艺及操作方法
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