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制作辣椒油时放入芝麻的最佳时间为（）。

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辣椒油的用料配比花生油50克香油克辣椒25克

30 25 35 20

麻辣汁要突出麻辣味也就是要多用辣椒油和花椒末食用时回味以微带甜味为佳

辣椒油提炼的方法有两种一种是将干辣椒油熬制先用水煮后加油熬制另一种是将干辣椒直接用

制作擀面皮的调料没有

辣椒油麻油盐水芥末

上桌时跟辣椒油和蒜芥汁味碟的菜是

网油山鸡卷软炸鸡脯麻辣田鸡腿脆皮鹌鹑

上桌时跟麻酱绍兴酒酱豆腐汁腌韭菜花辣椒油葱花和雪菜末味碟并带芝麻烧饼的菜是

锅烧肉凉拌肚丝涮羊肉炸肫肝

日本人喜欢吃生负片吃时配

绿芥末花椒盐辣椒油酱汤

制作辣椒油应将油烧至成热

三四五六六七七八

上桌时跟辣椒油和番茄酱味碟的菜是

干炸猪脑蟹烧海参网油桂鱼椒盐虾仁

怪味的调味料有醋红酱油味素盐

熟芝麻、香油白糖、花椒粉麻酱、辣椒油其他三项都是

在水调芥末内加入适量酱油醋味精和芝麻油调匀后就形成了

芥末油辣椒油辣酱油三合油

制作复合调味品有材料油花椒油辣椒油椒盐糖醋汁蕃茄汁芥茉糊咖喱汁姜汁麻酱汁香糟汁怪味汁麻辣汁鱼汁柠檬汁

日本人吃生鱼时一定要蘸配辣根以解腥杀菌

醋酱油辣椒油芥末

辣椒油的加工油温是多少

30～40℃ 50～60℃ 60～70℃

______是怪味鸡必须使用的调料

芝麻酱辣椒油糖干辣椒末胡椒粉

制作辣椒油时若强调通常使用辣椒片若强调烤辣椒香味则用整辣椒

麻味煳味辣味香味

以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是

麻椒面辣椒面小茴香花椒

日本人喜欢吃生负片吃时配＿＿＿

绿芥末花椒盐辣椒油酱汤

四川红汤火锅中辣味调料有______

鱼泡椒豆瓣辣酱辣椒粉尖椒辣椒油

醋椒味型中的辛辣味调味品是

芥末辣椒油泡辣椒胡椒粉

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