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微生物指标、理化指标、()是衡量食品卫生的标准。
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餐厅服务员《餐厅服务员初级》真题及答案
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食品卫生标准中有哪些微生物学的指标有哪些食品卫生学意义
食品卫生标准中的微生物指标不包括
致病菌
病毒
细菌总数
大肠菌群
霉菌
食品卫生微生物学指标中测定大肠菌数的目的是要证明________
常规的食品卫生检验指标包括食品卫生理化指标和
感官指标
细菌性指标
微生物指标
霉菌性指标
食品卫生标准中间接反映食品卫生质量或与卫生质量相关的指标是
菌落总数、大肠菌群数
致病性微生物及其毒素等
植物化学物
水分、含氮化合物、酸价等
维生素、蛋白质、黄酮类等
我国食品卫生标准的内容可以分为理化指标和微生物指标3个部分
质量指标
卫生指标
感官指标
整齐度
常规的食品卫生检验主要包括和食品卫生微生物指标
菌落总数
大肠菌群
放射性物质
食品卫生理化指标
食品卫生标准技术指标一般包括感官指标理化指标微生物指标三方面
在食品卫生标准时有
感官指标
微生物指标
理化指标
营养指标
微生物指标指标感官指标是衡量食品卫生的标准
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标下列指标中严重危害人体健康的是______
金黄色葡萄球菌毒素
菌落总数
大肠菌群
有异味
我国食品卫生标准是国家授权卫生部统一制定的它的内容可以分为感官指标
感性指标
理化指标
微生物指标
原料指标
GB/T5009收载内容为
食品卫生检验方法(微生物部分)
食品卫生检验方法(理化部分)
卫生限量标准
保健食品检验与技术规范
食品安全性毒理学评价程序
食品卫生标准无需规定的内容
感官指标
理化指标
微生物指标
营养成分含量标准
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标下列指标中严重危害人体健康的是
金黄色葡萄球菌肠毒素
菌落总数
大肠菌群
有异味
挥发性盐基氮
理化指标指标感官指标是衡量食品卫生的标准
GB/T5009的收载内容是
食品卫生检验方法(微生物部分)
食品卫生检验方法(理化部分)
卫生限量标准
保健食品检验与技术规范
食品安全性毒理学评价程序
食品卫生标准包括感官理化和微生物指标下列指标中严重危害人体健康的是
金黄色葡萄球菌毒素
菌落总数
大肠菌群
有异味
挥发性盐基氮
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