食品卫生微生物学指标中，测定大肠菌数的目的是要证明：________。

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大肠菌群总大肠菌群粪大肠菌群土壤中的大肠菌群水中的大肠菌群

细菌总数细菌总大肠菌群粪大肠菌群

致病菌病毒细菌总数大肠菌群霉菌

细菌总数酵母菌大肠菌群致病菌

菌落总数、大肠菌群数致病性微生物及其毒素等植物化学物水分、含氮化合物、酸价等维生素、蛋白质、黄酮类等

结核杆菌葡萄球菌细菌总数链球菌大肠菌总数

菌落总数大肠菌群放射性物质食品卫生理化指标

粪便污染指标推断食品是否有肠道致病菌的可能食品被空气污染指标推断食品污染程度据此对被检样品进行卫生学评价

结核杆菌葡萄球菌细菌总数链球菌大肠菌总数

大肠菌群总大肠菌群粪大肠菌群土壤中的大肠菌群水中的大肠菌群

活性酵母乳酸菌大肠杆菌致病菌

细菌总数总大肠菌群数甲型肝炎病毒隐孢子虫粪大肠菌群

肠道致病菌总大肠菌群耐热大肠菌群菌落总数

绿脓杆菌细菌总数大肠菌群最可能数沙门氏菌

(A) 目的是杀灭水中对人体健康有害的全部病原微生物 (B) 使处理后饮用水的微生物学指标达到饮用水水质标准，把饮水导致的水致疾病的风险降到零 (C) 消毒处理能杀灭水中所有微生物 (D) 埃希氏大肠菌、总大肠杆菌和耐热大肠菌群是肠道微生物的指示菌，以衡量消毒处理的效果

原料要求感官要求理化要求微生物学要求

细菌总数总大肠菌群甲型肝炎病毒隐孢子虫粪大肠菌群