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中国烹饪的8大要素是指料、刀、炉、火、器、味、水、法。
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中式烹调师考试《中餐烹饪技术、烹调工艺》真题及答案
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取料不拘一格而物尽其用,重鲜活,特别讲究刀工、火工和造型
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刀具、夹具和设备
全面质量管理的五大要素是人机料法
环
场
管
4M管理的五大要素是指什么
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人、机、动、法、环
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人、机、料、法、环
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中国厨艺界历来有火在山东刀在江苏味在四川料在的说法
北京
天津
广东
广西
建构主义学习理论认为学习环境中有
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协作、会话两大要素
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