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油脂酸败引起的后果，不包括（）

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影响油脂酸败的主要因素有哪些

什么是油脂酸败分类什么叫油脂回味只要原因

防止油脂酸败的措施不包括的是

保证油脂纯度控制油脂水分低温储存加入防腐剂密封、隔氧、避光

影响油脂酸败的原因是什么

酸价是油脂酸败的最终指标

引起油脂酸败分解现象的因素是______

温度空气活性酶醛类物质酮类物质芝麻酚

油脂酸败的主要原因是什么

油脂酸败的化学过程主要是和

什么是油脂酸败

油脂酸败导致的结果不包括

多不饱和脂肪酸的含量增高琥珀酸脱氢酶被破坏哈喇味脂溶性维生素被破坏酸价升高

阐述引起油脂酸败的原因类型及影响

简述油脂酸败的主要原因

油脂酸败包括哪些过程如何防止酸败

油脂酸败有哪几种类型什么叫做自动氧化型酸败预防自动氧化型酸败有哪些措施

简述抑制油脂酸败的方法与措施

哈刺味是油脂酸败较为敏感的感官指标

酸败油脂含过量的过氧化物及铜醛类和醛酸类等有害物质故食用了酸败油脂或用其炸制的面制食品可引起中毒油脂

放置在温度低、光线暗、干燥的环境中，存放时间不宜过长严禁与铜、铁等金属接触必须用铜、铁等金属容器盛放

简述油脂酸败的定义以及影响油脂酸败的因素

防止油脂酸败的措施是什么

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