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细菌性食物中毒发病机制可分为毒素型、感染型、混合型 3 种.

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感染型  毒素型  混合型  内毒素型  肠毒素型  
食物中毒均无传染性  食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种  食物中毒病程有自限性,不会引起死亡  食物中毒后都可产生免疫力,罕有重复发病  预防接种可减少食物中毒的发生  
混合型食物中毒  感染型食物中毒  毒素型食物中毒  神经型食物中毒  
细菌在食物中大量繁殖,产生毒素是发生食物中毒的基本条件  病情轻重与进食的被污染的食物量关系密切  胃肠道常有充血、糜烂、溃疡等严重病变  由于发病后吐泻症状显著,细菌及其毒素大多被迅速排出体外,故少有败血症发生  据致病菌不同,可分为感染性和毒素性食物中毒  
休克型  脑型  混合型  脱水型  高热型  
细菌在食物中大量繁殖并产生大量毒素是发生食物中毒的先决条件  病情轻重与进食被污染的食物量有密切关系  由于频繁呕吐,细菌和毒素被迅速排出体外,因而较少形成败血症  根据致病菌的不同可分为感染性食物中毒和毒素性食物中毒  胃肠道常有严重的病变,如充血、糜烂、溃疡  
病情轻重与进食的被污染的食物量关系密切  胃肠道常有充血,糜烂,溃疡等严重病变  细菌在食物中大量繁殖,产生毒素是发生食物中毒的基本条件  由于发病后吐泻症状显著,细菌及其毒素大多被迅速排出体外,故少有败血症发生  据致病菌不同,可分为感染性和毒素性食物中毒  
细菌在⻝物中⼤量繁殖并产⽣⼤量毒素是发⽣⻝物中毒的先决条件  病情轻重与进⻝被污染的⻝物量有密切关系  由于频繁呕吐, 细菌和毒素被迅速排出体外, 因⽽较少形成败⾎症  根据致病菌的不同可分为感染性⻝物中毒和毒素型⻝物中毒  胃肠道常有严重的病变, 如充⾎、 糜烂、 溃疡  
感染型  毒素型  过敏型  抗体型  
休克型  脑型  混合型  脱水型  高热型  
干型、湿型、混合型  细胞型、毒素型、混合型  毒素型、感染型、混合型  致病型、非致病型、混合型  
干型、湿型、混合型  细胞型、毒素型、混合型  毒素型、感染型、混合型  致病型、非致病型、混合型  
化学性食物中毒发病者常有地域性、季节性,但无传染性  沙门菌食物中毒按其临床特点分为五型,其中最常见的是类伤寒型。  细菌性食物中毒的发病率低,病死率也低。  以上选项全错  
感染型  腐败型  毒素型  混合型  

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