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酒类感官品评, 是通过人的感官器官在接触产品时所产生的( ),综合这 些感官现象,评定产品的质量,区分优劣,划分等级。

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感官检验是依靠检验人员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检查  感官检验的重要性之一主要在于许多产品的某些质量特性只能依靠感官检验  感官检验的缺点是:感官检验属于主观评价方法,因此在产品检验中不多使用  感官检验人员要求有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力,否则容易出现不确切的判断或错判、误判  感官检验的优点是要求检验人员有较高的素质、较丰富的经验、较强的判断能力  
生产设备选型  产品评优  商标和包装设计  对新产品感官指标的接受性进行评价  
消费者型感官品评  2型感官品评  分析型感官品评  偏爱型感官品评