你可能感兴趣的试题
客房部须要的房间和清洁物品，可以自行购买 供应部及时供应市场信息，以便于客房部做出房间和清洁物品申购支配 供应部最了解市场信息，所以房间及清洁物品的选购皆供应部确定 供应部最了解客人对房间和清洁物品的需求
客人的素养 是否跨楼层清扫客房 客房清洁服务器具配备 员工分工不明确
客房计划卫生指大清洁，包含单项清洁，即大清洁项目包含全部单项清洁的项目，比单项清洁做得更仔细； 客房单项清洁，每天做一个区域或一个项目；客房大清洁，每天做一间，每月每间一次； 单项清洁项目由客房经理或领班每日抽查，大清洁项目必查； 客房服务员须在每日的《单项清洁计划实施记录表》或《大清洁计划实施记录表》上填写计划卫生完成情况。
客房经理在选择抽查的房间时应注意保持均衡，VC房和OC房、领班查过的房间和未查过房间等都应进行抽查 酒店运营经理需每天了解客房清洁质量情况，并对客房卫生进行抽查，至少抽查5间不同类型的房间 每日大清洁房间客房经理必须检查，单项清洁需要抽查 所有选项皆是
先清洁好房间，最后才能清洁卫生间 清洁房间时如果有客人时，就不用做单项清洁了 清洁OD房时，不需要更换床单 应先把房间的家具都擦拭完毕，再分别擦拭电器等部位
单项清洁和大清洁卫生项目厨房和餐厅是分开操作的 单项和大清洁卫生项目考核除了公司有规范表格参考，还可根据餐厅实际情况而定 单项清洁只有餐厅有，如电话机消毒、厨房无单项清洁项目，只有大清洁项目，如灶台、冰箱等部位，不需要每天清洁消毒 单项清洁和大清洁卫生考核项目，由各部门负责人自查，餐厅主管必查，运营经理抽查
客房经理应根据酒店出租率情况，做好每天的大清洁项目的安排，确保清洁项目的彻底执行 计划卫生项目清洁完毕后应由服务员现行进行自查，大清洁由客房经理进行抽查。 客房经理根据《客房项目保洁周期表》，合理制定计划卫生项目 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期
客房计划卫生项目由酒店客房经理根据《客房项目保洁周期表》制定 楼层服务员根据制定的单项清洁项目和安排的大清洁房间，完成每天的计划卫生清扫，单项清洁客房经理每日必查、大清洁项目抽查 制定计划卫生项目时需注意大清洁项目的确定，剩余项目即为单项清洁，单项清洁项目需注意清洁周期 做好计划卫生后，服务员须在《计划卫生实施记录表》上填写完成的清洁项目；“单项清洁”中如遇“请勿打扰”未能清洁的房间，暂不用填写，补清洁完成后再将清洁日期登记在表格中
分项限时“大清洁” 楼层周期计划卫生 季度、年度“大清洁” 重点区域“大清洁”
公共区域的清扫 客房清洁 客房计划卫生 客房卫生质量控制
检查员工的仪表仪容 向员工发放房卡钥匙、对讲机和《客房服务员工作报表》 实施岗前小培训，提示当日单项清洁项目 统计昨日客用品数量，督导员工补充客用品
电话机消毒 客房墙面去污 卫生间排风扇清洁 卫生间地漏清洁、去味
四壁无灰尘 地面无杂物、纸屑、果皮 家具无污渍 卫生间无异味
领取当日客房清扫工作任务后，客房服务员需根据当日分配的房间数量相应调整大清洁房间的安排，但下班前必须上报客房经理并写明原因 客房服务员到楼层后，应根据退房情况和客人需求，按照“请速打扫—退房—住客房—空房—请勿打扰”的顺序安排房间清洁工作 干净的空房，连续两三天没有客人入住，除了擦尘工作，客房服务员还需要做地面和恭桶的清洁 客房服务员在清洁客房卫生时，接到客人的送物需求，应该告知前台请其他同事帮忙，需注意对讲机用语的礼貌和规范
客人的素质 是否跨楼层清扫客房 客房清洁服务器具配备 员工分工不明确
湘公网安备 43130202000226号