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豆腐乳样品微生物检验应做（）。

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某兴趣小组将豆腐块灭菌接种微生物后培养2天加入适量食盐经密封放置10天后制得豆腐乳1在保质期内豆腐乳

豆腐乳的品种很多红方腐乳因加入红曲而呈红色味厚醇香糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻青方腐乳不加辅料用豆腐本

腐乳制作的问题1腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品多种微生物参与了该发酵过程其中起主要作用的微生物是

豆腐乳的品种很多红方腐乳因加入红曲而呈红色味厚醇香糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻青方腐乳不加辅料用豆腐本

豆腐乳的品种很多红方腐乳因加入红曲而呈红色味厚醇香糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻青方腐乳不加辅料用豆腐本

根据生物技术实践的有关知识回答下列问题:1欲从土壤中分离出能高效降解有机磷农药的细菌可在培养基中加入

在制作腐乳的过程中需要加一些盐下列哪项是盐的作用

析出豆腐中的水分，使豆腐变硬抑制微生物的生长调制腐乳的口味主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

关于豆腐乳的制作不正确的说法是

毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳加盐腌制可避免豆腐乳变质

将下列食品与它们制作中所使用的微生物用线连接起来酵母菌豆腐乳面酱乳酸菌面包馒头霉菌酸奶泡菜

某兴趣小组将豆腐块灭菌接种微生物后培养2天加入适量食盐经密封放置10天后制得豆腐乳在保质期内豆腐乳放

在日常生活中人们经常食用豆腐乳豆腐乳又名腐乳它是以豆腐为原料经过发酵加工而成的口味鲜美风味独特营养丰

下列是有关腐乳制作的几个问题其中正确的是①腐乳的制作主要是利用了微生物发酵的原理起主要作用的微生物是

①②③④ ②③④⑤ ③④⑤⑥ ①④⑤⑥

回答下列关于腐乳制作的问题腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品.多种微生物参与了该发酵过程.其中1腐乳

某兴趣小组将豆腐块灭菌接种微生物后培养2天加入适量食盐经密封放置10天后制得豆腐乳在保质期内豆腐乳放

豆腐乳的品种很多红方腐乳因加入红曲而呈红色味厚醇香糟方腐乳加入酒糟而糟香扑鼻青方腐乳不加辅料用豆腐本

关于豆腐乳的制作不正确的说法是

毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行现代食品工业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳加盐腌制可避免豆腐变质

腐乳又称豆腐乳是中国流传数千年的特色传统民间美食因其口感好营养高闻起来臭吃起来香深受中国老百姓及东南

Ⅱ.某兴趣小组将豆腐块灭菌接种微生物后培养2天加入适量食盐经密封放置10天后制的豆腐乳在保质期内豆腐

下列有关果酒果醋的制作和腐乳制作的说法正确的是

腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉含水量为50％左右的豆腐适于制作腐乳豆腐块装瓶时，应逐层等量加盐果汁发酵后是否有酒精产生，可以用嗅气味的办法来检验

1下列是缺碘与不缺碘的两类人群中血液内与甲状腺活动密切相关的两种激素含量状况1表中A.是B.应该甲状

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