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培养基分装到培养皿后进行灭菌 转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 培养过程中每隔一周观察一次
培养基分装到培养皿后进行灭菌 转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 微生物培养过程中每隔三天或一周观察一次
培养基分装到培养皿后进行灭菌 转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线 接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 培养过程中每隔一周观察一次
析出豆腐中的水分，使豆腐块变硬 抑制微生物的生长，避免豆腐块腐败变质 使腐乳具有独特的香味 促进蛋白质水解成多肽和氨基酸
灭菌后的培养基要冷却到室温后才能倒平板 本研究适宜采用稀释涂布平板法进行接种 接种后的培养皿须放在光照培养箱中培养 培养时要将培养皿倒置是防止空气中杂菌污染
接种通常在酒精灯火焰附近进行 接种之前要对接种环进行灼烧灭菌 接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作 接种时接种环要将培养基的表面划破
在培养微生物前要先对培养基进行灭菌处理再接种 培养液中溶氧量的变化会影响酵母菌的繁殖和代谢途径 分离自养型微生物的方法是用以纤维素作为唯一碳源的培养基 微生物的接种技术还包括斜面接种、穿刺接种等方法
调味 可使豆腐析出水分，使豆腐块变硬 促进毛霉的继续生长 抑制微生物的生长，避免豆腐变质
培养基分装到培养皿后进行灭菌 接种后培养皿须放在光照培养箱中培养 培养过程中每隔一周观察一次 转换划线角度后需灼烧接种环后再划线
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