合理营养防止了营养素缺乏或过多，也就预防了缺乏诱发的合并症与过多引起的慢性病。

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维持组织有适当的储备预防癌症满足身体对该营养素的需要保持健康状态预防缺乏症

了解膳食组成情况了解营养摄入状况三餐热量分配是否合理了解体内营养素储备情况有无营养缺乏症存在

营养素摄入不全食物多样化膳食结构不合理营养素摄入量不足食物烹调加工不当

摄入的食物中的能量和营养素满足人体的需要摄入的食物中的部分营养素缺乏摄入的食物是无毒无害的摄入的食物中营养素比例合理

了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体营养状况

无机盐水蛋白质维生素A 锌铁

食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多；食物中摄取的各种营养素要大于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要小于身体对这些营养素的需要；食物中摄取的各种营养素要等于身体对这些营养素的需要。

维生素 D 营养素缺乏病的症状维生素 B2营养素缺乏病的症状维生素 C营养素缺乏病的症状维生素 K 营养素缺乏病的症状维生素 A 营养素缺乏病的症状

了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体生长发育情况了解慢性病流行趋势

了解体内营养素水平，早期发现营养不足和缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取状况了解机体营养状况

了解体内营养素水平，早期发现营养不足活缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体生长发育情况了解慢性病流行趋势

富含植物性食物膳食能量能满足需要橄榄油为主要食用油宏量营养素供能比较合理易发生营养缺乏病

了解体内营养素水平，早期发现营养不足与缺乏了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体生长发育情况了解有无营养缺乏症了解机体营养状况

了解体内营养素水平，发现营养不足与缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体营养状况了解营养状况与慢性病的关系

了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体营养状况了解机体生长发育情况

维持组织有适当的储备预防癌症满足身体对该营养素的需要预防缺乏症保持健康状态

了解体内营养素水平，早期发现营养不足或缺乏了解有无营养缺乏症了解膳食组成及营养素摄取情况了解机体生长发育情况了解慢性病流行趋势正确