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自由水含量高于结合水 自由水/结合水，比值高，则代谢旺盛 不同生物的含水量不同 结合水是细胞内良好的溶剂
不得饮用未经检测的水 不得采购未经检疫的食品 不得将生、熟食品混装、混放
能量和物质是沿着食物链流动的 能量在食物链流动时逐步被消耗 物质在生态系统中可反复循环利用 能量在生态系统中可反复循环利用
轴向推力过小 轴承供油不足 油中带水 止推瓦块质量差
吃多种来源的淀粉 多吃豆类 多吃富含蛋白质的植物性食物 尽可能少吃加工食品 食物宜精细，有助于消化吸收
臭氧不适于油脂类食品 低温冷藏不能杀灭细菌 湿度过高对零度以上食品保存不利 对冷库湿度的要求与空调相似
臭氧不适于油脂类食品 低温冷藏不能杀灭细菌 湿度过高对0℃以上食品保存不利 对冷库湿度的要求与空调相似
水对植物的形态有重要影响 水是限制陆地生物分布的重要因素 水是生物细胞内的代谢场所 对于动物，缺食物比缺水后果更严重
是供能物质 运输营养 是人体细胞内水的来源之一 可以运输废物
粮谷类食物为主 粮谷类逐渐成为营养素的重要来源 适量饮用奶 食物加工应精细，以利于其消化吸收
纯度应在99.9%以上 不含结晶水 在空气中稳定 有较大的摩尔质量
水的沸点比油低 水的密度比油大 溅到油中的水滴沉到油底迅速升温沸腾，产生的气泡上升到油面破裂而发出的响声 水滴溅到油而上，产生的响声
臭氧不适于油脂类食品 低温冷藏不能杀灭细菌 湿度过高对0℃以上食品保存不利 对冷库湿度的要求与空调相似
食盐和味精共存时，鲜味得以呈现 贝类食物的鲜味主要来自于琥珀酸 肌苷酸主要存在于草菇、酵母等菌类食物中 谷氨酸钠在碱性条件下，增鲜效果最强
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