沸水加工过程是把要加工的原料放入沸水中加热至所需的火候再用冷水或_________

刮去粗皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成厚片干燥刮去外皮，置沸水中煮至透心，立即捞出放入冷水中浸泡，取出晒干除去根头和须根，置沸水中煮至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥春、秋二季采挖，除去根茎、须根及泥沙，晒干曝晒至半干，反复搓揉，边晒边搓，至全干，撞至表面光滑

浸泡冲洗干净加热至沸加热至其成熟

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

缓缓烘焙，至内部变黑置沸水中煮后除去外皮或去皮后再煮，晒干撞去粗皮，晒干蒸透心，敞开低温干燥置沸水中煮至恰无白心，取出晒干

冷水加工法沸水加工法温煮加工法焖制加工法

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

刮去粗皮，加工成卵圆形或圆柱形，或切成厚片干燥刮去外皮，置沸水中煮至透心，立即捞出放入冷水中浸泡，取出晒干除去根头和须根，置沸水中煮至透心，趁热除去外皮，洗净，干燥春、秋二季采挖，除去根茎、须根及泥沙，晒干曝晒至半干，反复搓揉，边晒边搓，至全干，撞至表面光滑

浸泡冲洗干净加热至沸加热至其成熟。

发汗晒干置沸水中烫或蒸至无白心以烟火慢慢熏干置沸水中煮至恰无白心

冷水加工法沸水加工法温煮加工法焖制加工法

微火沸水短时间加热中小火沸水长时间加热旺火沸水长时间加热微火沸水长时间加热旺火沸水短时间加热中小火沸水短时间加热

浸泡冲洗干净加热至沸加热至其成熟。

70℃ 80℃ 90℃ 100℃

70℃ 80℃ 90℃ 100℃

沸水加工过程是把要加工的原料放入沸水中，加热至所需的火候再用冷水或__________过凉。